Kilkerran 8 ans bourbon cask matured - 55,6%

SINGLE MALT/BRUT DE FÛT

Ref : 446

65,00 €

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Kilkerran 8 ans est une expression mis en bouteille brut de fût vieillie intégralement dans des ex fûts de bourbon. Cette expression en édition limitée restitue des arômes de crème pâtissière à la vanille, citron vert, gâteau aux bananes, miel, avec une légère tourbe, et des notes iodées.

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Notes de dégustation

Nez : Citron vert, pomme fraîche, miel, vanille.

Bouche : Crémeux, avec des arômes de crème pâtissière à la vanille, gâteau à la banane, panan cotta.

Finale : Un caractère côtier, avec du sel de mer, saumure, citron vert, notes florales.

Référence 446

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 8 ANS
Région: CAMPBELTOWN
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé: PEU TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: SANS ETUI
Degrés: 55,6%
Profil aromatique: FRUITE ET MARIN

Kilkerran est l'un de ces whiskies écossais qui ne porte pas le nom de sa distillerie, Glengyle. Heureusement ils ne sont pas trop nombreux que cela, car cela peut porter a confusion.

La distillerie Kilkerran fondée en 1872 puis mise ne sommeil en 1925. Puis la distillerie est revenue à la vie dans des conditions un peu rocambolesques. Petit rappel des faits. En 1998, la Scotch Whisky Association(qui régit l'appellation Scotch) envisage de rayer Campbeltown, l'une des six régions de production écossaises. Le motif ?

Deux distilleries Glen Scotia et Springbank ne suffisent pas à former une catégorie à part entière. Car il en faut au moins trois pour former une région à part entière. C'est ainsi que Hedley Wright, le propriétaire de Springbank, décide de réactiver Glengyle en mars 2004. Il avait racheté le bâtiment et le matériel restant en 2000.

Mais il y avait toutefois un problème la marque de whisky n'appartient plus à la distillerie, les embouteillages porteront donc le nom de Kilkerran.
Par ailleurs toutes les opérations sont menées par le personnel de Springbank qui s'occupe également du maltage de l'orge sur son aire de maltage. La distillerie Glengyle pratique des fermentations longues de 80 à 100h l'équipement ce composent de deux alambics repasse.

La capacité théorique de Kilkerran est de 750 000 litres d'alcool pur (soit a peu près 2,5millions de bouteilles). Mais en réalité Glengyle produit seulement 30 000 litres par an (à peu près 100 000 bouteilles).

Kilkerran aujourd'hui :

Une des premières édition limitée a vu le jour en 2007. Et depuis 2009 c'est la série Work In Progress (WIP) qui a pris le relais. Depuis 2013, deux WIP sont commercialisés chaque année. Ces embouteillages ont peur but de faire patienter l'amateur jusqu'au premier 12 ans d'âge.
Et enfin en 2016 la sorti du premier 12 ans d'âge de la distillerie . Il est issu de single malt de 12 ans vieillit en fût de bourbon et en fûts de Xérès. Cette expression marque le vrai retour de Glengyle sur le devant de la scène. Une version à ne pas manquer