SINGLE MALT
Ref : 655
Vieilli intégralement en ex fûts de Xérès, Mortlach 20 ans à été crée afin d'associer le caractère riche et gourmand du Xérès à des notes boisées anciennes et raffinées. Un Single Malt savoureux et élégant qui offre des notes de fruits secs avec une sensation douce et longue d'agrumes, de bois de santal et de cuir.
Nez : Châtaignes grillées, tabac blond, choclat noir, fruits rouges.
Bouche : Ecorces d'orange, fruits secs ( dattes, figues ), bois de santal, cuir, épices.
Finale : Longue, savoureuse, sur les fruits noirs et les épices de chêne.
Fiche technique
Mortlach distillerie fondée en 1823, elle se situe dans la ville de Dufftown, dans la région du Speyside . Par ailleurs elle est la plus ancienne des 9 qui y ont élu domicile, également la première distillerie légale de la ville.
En outre La distillerie Mortlach a ceci d'Ecossais, tous ses alambics ont été achetés d'occasion.
Johnnie Walker a acheté la distillerie en 1923. Désormais, elle appartient au groupe Diageo.
Tout au long de la Seconde Guerre mondiale, Mortlach a fait partie des rares distilleries d'Écosse à pouvoir produire du whisky en quantité limitées.
Néanmoins Mortlach présente la particularité de produire du whisky avec 2,8 distillations. Effectivement on distille 80% du whisky trois fois, quand au 20% restants ont les distillent deux fois.La caractéristique gustative de Mortlach , un côté charnu , lié à la saveur traditionnelle du Speyside.