Glenmorangie a tale of spices - 46%

SINGLE MALT

69,17 €

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Dernier né de la célèbre série d'embouteillages " A Tale " de Glenmorangie qui nous transportent dans un marché d'épices orientales, pour un voyage sensoriel exotique. Elaborée par le directeur de la création du whisky Glenmorangie, le Dr Bill Lumsden, cette expression audacieuse repousse les limites des saveurs, s'inspirant des épices riches et aromatiques découvertes au cours de ses différents voyages.

Glenmorangie A Tale of Spices à tout d'abord vieilli en ex fûts de bourbon, puis une finition dans quatres type de fûts différents, ex fûts de vin rouge marocain fabriqué à partir de chêne français, chêne neuf carbonisé, Xérès Pedro Ximenez, et des ex fûts de vin rouge rasé et grillé. Cette combinaison crée un profil de saveur parfumé, sucré et épicé , avec des épices telles que le cumin, le safran et la noix de muscade, des fleurs de rose et de jasmin et une note d'eucalyptus.

Le Dr Bill Lumsden, directeur de la création du whisky chez Glenmorangie, a déclaré :

" J'ai toujours aimé la variété de couleurs et d'arômes que j'ai trouvés sur les marchés d'épices du monde entier. Il y a quelques années, le maître assembleur Gillian Macdonald et moi-même avons expérimenté pour la première fois avec des fûts de vin rouge marocain et avons été captivés par les notes parfumées et épicées qu'ils conféraient à notre whisky.

A partir de là, nous avons crée une recette inhabituelle de fûts de chêne nouveau carbonisé, de fûts de sherry Pedro Ximenez et de fûts de vin rouge râpés et grillés pour créer une mosaïque de saveurs. Chaque gorgée de cette édition limitée vous donne l'impression de vous immerger dans les délices sensoriels d'un marché aux épices, avec de nouvelles saveurs et de nouveaux arômes à chaque tournant.

Découvrir notre gamme de whisky Glenmorangie :

Notes de dégustation

Nez : Sucré, floral sur des notes de roses, jasmin, lilas, épices ( cumin, safran, noix de muscade, gingembre ), chêne doux, châtaigne grillée.

Bouche : Une explosion d'épices ( gingembre, poivre noir, noix de muscade ), caramel, sucre demerara, amandes grillées, nougat, apportant équilibre et douceur.

Finale : Une note distincte d'eucalyptus, clou de girofle, cuir et menthe poivrée.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 46%
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE

Au vallon de la tranquillité, pour reprendre la signification de Glenmorangie et le slogan utilisé par la marque. Depuis le rachat de la distillerie par le groupe LVMH en 2004, pour 300 millions de livres l'activité s'est intensifiée. Au départ la distillation se faisait dans une ferme. Puis en 1834 William Mathewson qui travaillait a la distillerie Balblair reprit la direction du site et acquit une licence. La production resta ensuite rustique quelques décennies.

Dans les années 1880 Alfred Barnard décrivit Glenmorangie comme la distillerie la plus vieille et la pluie primitive jamais vue, presque en ruine. Finalement des investisseurs apportèrent des fonds et la distillerie fut reconstruite. Durant la majeure partie du XXème siècle, Glenmorangie fournissait du whisky de malt pour les blends. Des marques tels que James Martin et Highland Queen.[br][br]

Puis dans les années 1970 Glenmorangie se mit à faire vieillir du whisky pour produire single malt de 10 ans d'âge.[br][br]

Ce fut une excellente décision car, a la fin des années 1990, ce single malt était le plus vendu en Ecosse.[br][br]

La distillerie a été pionnière dans la technique de la double maturation. Après de longues expériences a utilisé des tonneaux de bois de différente origine , elle est devenue experte dans le vieillissement du whisky.