Ardnamurchan the midgie batch two - 48%

SINGLE MALT

Ref : 847

54,17 €

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Une expression crée en l'honneur de la créature la plus tristement célèbre d'Ecosse, la Midge des Highlands, parfois nommés " moustique des Highlands ", ce sont des petits moucherons dont la taille ne dépasse pas 1 à 2 millimètres, ils ont besoin de sang pour survivre et aiment se nourrir d'animaux ( vaches, moutons, cerfs, etc... ) et d'humains. Les piqûres de midges sont gênantes et souvent inconfortables, mais pas douloureuse, elle provoque généralement de petites bosses rouges qui peuvent être très irritantes.

Ardnamurchan The Midgie est produit à partir de 75% de spiritueux non tourbés et 25% de spirtitueux tourbé, vieilli dans un mélange à 50% d'ex fûts de bourbon, 48% d'ex fûts de Porto, et 2% d'ex fûts de Xérès. Ardnamurchan s'est associée à Arne Wern alias Doodle The Dram pour créer l'étiquette de cette édition.

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Notes de dégustation

Nez : Bacon grillé, ananas rôti, pruneaux trempé dans le sel, confitures de fraises, amandes grillées salées, macaron coco, menthe verte.

Bouche : Poire pochées, raisins secs, poudre de cacao, fleurs sauvages, cerises, baies roses, fleur de sel.

Finale : Une douce boufée de fumée, groseille rouge, bacon sucré salé.

Référence 847

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: PEU TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: SANS ETUI
Degrés: 48%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

La distillerie Ardnamurchan a été fondée par l'embouteilleur indépendant Adelphi, le projet à demarré en 2007 et la construction seulement sept ans plus tard en 2014.

Elle se situe dans les Hautes Terres de l'Ouest, sur un emplacement incroyablement isolé offrant des vues vraiment époustouflantes. La distillerie Ardnamurchan a été fondée sur la péninsule du même nom qui s'avance dans l'Océan Atlantique à Argyll d'une superficie de 130Km2. Son éloignement est accentué par le fait que la principale voie d'accés est une route à voie unique sur une grande partie de sa longueur. Cet emplacement particulier, éloigné à tous points de vue, était pratique car le terrain appartenait déjà à l'un des directeurs d'Adelphi, Donald Huson.

Ardnamurchan qui se prononce en gaélique écossais Aird nam Murchan signifie en français "Promontoire des grandes mers ".

La distillerie Ardnamurchan est respectueuse de l'environnement, elle est alimentée en électricité par un générateur hydroélectrique qui se situe dans la rivière de Glenmore. L'eau chaude est produite grâce à une chaudière à biomasse alimentée par des copeaux de bois provenant de l'abondante sylviculture locale.

Elle est équipée d'une cuve d'empâtage de deux tonnes et de sept washbacks, quatre en bois et trois en acier inoxydable. L'unique paire d'alambics est équipée à la fois de condenseurs et de sous-refroidisseurs qui contribuent à assurer un esprit plus léger. Pour la production de whisky l'eau est puisée dans des sources. Actuellement Ardnamurchan a une capacité de production annuelle de 500.000 litres.

Le premier embouteillage a été commercialisé en 2016, The Ardnamurchan 2016 AD, il y avait 2500 bouteilles disponibles dans le monde. Ardnamurchan produit un distillat tourbé et non tourbé, vieillient principalement en ex fûts de bourbon où en ex fûts de Xérès Oloroso.

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