Brûlée royale - compass box - 49%

BLENDED

Ref : 260

110,00 €

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Avec cette nouvelle édition, Compass Box Brûlée Royale souhaite nous faire remontez le temps jusqu'a Versailles pour découvrir le plaisir des pâtisseries. La colonne vertébrale de ce blended et Benrinnes utilisé à 53,3% et vieilli en ex fûts de bourbon de premier remplissage offrant de riches notes de crème pâtissière et de poire, puis 39% de Clynelish vieilli en fûts de chêne américain neuf et fûts de chêne américain de second remplissage qui apporte un caractère fruité de tarte tatin, pêche au sirop, 7,2% de Speyburn vieilli en fûts de hogsheads chêne américain, qui confère des touches florales et des arômes de pomme rouge et enfin seulement 0,5% de Ardbeg vieilli en fûts de chêne américain recarbonisé qui ajoute la profondeur de la crème brûlée, charbon et framboise.

Brûlée Royale combine des notes soyeuses de crème pâtissière à la vanille, avec des saveurs de caramel sucrées et crépitantes obtenues par des fûts de chêne américain personnalisés. Comme le sucre sur une crème brûlée parfaite ce whisky témoigne du pouvoir du feu à faire ressortir une douceur envoûtante.

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Notes de dégustation

Nez : Crème brûlée, sucre brûlée, poire pochée, gousse de vanille fraîche.

Bouche : Crème caillée, pêches au sirop, crème pâtissière, cheesecake, tarte tatin, une subtile touche de fumée de charbon.

Finale : Longue et soyeuse, saveurs de noix de muscade, caramel brûlé, banana split et une douceur caramélisé persistante.

Référence 260

Fiche technique

Embouteilleur: COMPASS BOX
Origine: ECOSSE
Type: BLENDED
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 49%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

Compass Box reste encore aujourd'hui une société unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons.

Compass Box en a fait sa spécialité à une époque ou on considéré le blend comme un sous produit. Bien entendu grâce a leur travail et leur innovation constante cette catégorie a retourner ces lettres de noblesse.

Néanmoins Compass Box aujourd'hui maitrise parfaitement l'art de l'assemblage, pour devenir maître dans le genre. Avec plusieurs type d'assemblage blended malt, blended grain ainsi que blended whisky.

Chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille. De plus également il garde une vraie philosophie, convaincue que l'assemblage sera toujours un travail digne et noble.

Avec la quête de se séparer de son image industrielle afin que soit valoriser le vrai d'artisan qu'ils effectuent.