Bunnahabhain 2014 staoisha sherry oloroso - 57,1%

SINGLE MALT/BRUT DE FÛT

53,25 €

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Bunnahabhain 2014 Staoisha a été mis en bouteille en Octobre 2025, il a vieilli intégralement en ex fûts de Xérès Oloroso de premier et second remplissage, il se révèle maritime, et iodé, avec néanmoins des arômes cendrées caractéristiques, est des notes torréfiées ( cacao, café ). La mise en bouteille à 57,1% intensifie les arômes et les saveurs en faisant un single malt robuste et fumé.

Toute nouvelle gamme de Signatory Vintage " 100 Proof " fait référence au système de mesure britanique qui correspond au fameux " Navy Strength ".

Batch # 61

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Notes de dégustation

Nez : Frais, coquillage, chocolat noir, baume, bord de mer.

Bouche : Grasse, huileuse, chocolat noir, cendre de bois, bacon fumé, iodée.

Finale : Fumée de tourbe avec des arômes de cacao et de café.

Fiche technique

Embouteilleur: SIGNATORY VINTAGE
Année: 2014
Région: ISLAY
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé: TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: SANS ETUI
Degrés: 57,1%
Profil aromatique: FRUITE ET MARIN

La distillerie Bunnahabhain:

Bunnahabhain distillerie crée en 1881 sur la côte pour être facilement approvisionné par bateau en charbon et en orge. C'est d'ailleurs pour cette raison que l'on trouve en face des chais un imposant quai en acier. Par ailleurs quelques bateaux viennent s'y amarrer aujourd'hui encore.

En outre il s'ragissait à l'époque de l'une des distilleries les plus modernes et massives de l'île d'Islay. Ses propriétaires d'alors l'ont installée dans un des sites les plus reculés d'Ecosse pour y produire un malt de caractère pour leurs blends.

La distillerie est la plus au nord de lîle d'Islay, il faut emprunter une route sinueuse pour accéder à la distillerie. Bunnahabhin surplombe le détroit d'Islay offrant ainsi aux visiteurs des points de vue spéctaculaire.

Son nom veut littéralement dire embouchure en gaélique, en référence à la source Margadale dans laquelle elle puise son eau.

Alors que son style était plutôt tourbé, la production prend un virage radical en 1963 pour n'utiliser que du malt non séché à la tourbe. Néanmoins depuis 1997 grâce à la volonté de Ian MacMillan, le master blender du groupe Burn Stewart , le malt tourbé y a fait son retour. La production de whisky tourbé représente 1/4 du volume de la distillerie.

Depuis quelques années la distillerie innove en proposant plusieurs nouveautés remarqué telle que Ceobanach ou bien Toiteach. De magnifique whisky tourbé sur l'élégance marque de fabrique de la distillerie Bunnahabhain.