CAOL ILA 18 ANS
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Caol ila 18 ans - whisky d'islay

SINGLE MALT

90,83 €
10 Produits en stock

Caol ila a été crée en 1846 situé dans le nord de l’île d’Islay, non loin de Bunnahabhain, la distillerie est située en bord de mer, son nom gaélique signifiant détroit d’Islay.

Savourez une gorgée de ce Caol Ila 18 ans , vous devinerez immédiatement que vous êtes à Islay, mais il n'est pas facile d'identifier la distillerie qui élabore un whisky plus rond que bien d'autres single malts distillé dans l'île. Cette association de l'âge, du raffinement et d'une fumée grasse démontre qu'un whisky tourbé même âgé pourra toujours être rock'n'roll.

Beurre, jambon salé et noix de coco au nez, une bouche moelleuse et fruitée ( banane et poire ), avec une fumée douce. L'influence du fût est évidente. Poivre et tourbe se manifeste à la fin de la longue finale.

Découvrir notre gamme de whisky Caol Ila : 




Notes de dégustation

Au nez des notes de jambon salé, noix de coco.

Une bouche moelleuse et fruité, des notes de fumée. Les quelques années de maturation supplémentaires de maturation ont prolongé la finale et apporté de la complexité. Un superbe équilibre entre fumée et douceur malté. 

Profil aromatique: Malté et fumé

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
18
Région
ISLAY
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
43%
Nom du produit
CAOL ILA 18 ANS

La distillerie Caol Ila:

Caol ila distillerie crée en 1846 situé dans le nord de l’île d’Islay, non loin de Bunnahabhain. La distillerie se situé en bord de mer, son nom gaélique signifiant détroit d’Islay.

Savourez une gorgée de Caol Ila, vous devinerez immédiatement que vous vous trouvez sur l'île Islay. Mais il n'est pas facile d'identifier la distillerie qui élabore un whisky plus rond que bien d'autres single malts distillé dans l'île d'Islay.

Par ailleurs les single malts de Caol Ila sont devenu un peu plus connu a partir des années 2000. Car avant ils n’étaient disponibles (en faible quantité d’ailleurs) qu’auprès des embouteiller indépendants. Aujourd'hui encore 97% de la production sert à l’élaboration des blends de Diageo donc seulement 3% de la production est vendue en single malt.

Caol Ila connaît un grand essor depuis une dizaine d'année. Il est plus mit en avant par le groupe, surtout depuis que Lagavulin victime de son succès a du mal à répondre à la demande.

L'expression   12 ans et la plus vendu ainsi que le petit nouveau Caol Ila Moch une version moins fumée. Caol Ila  18 ans d’âge comme toutes les distilleries d'Islay est proposé en très faible quantité.

Depuis peu on trouve également des Caol Ila Unpeated ( non tourbé) en officiel qui nous font découvrir l'élégance et le fruité des whiskies Caol Ila.

Le style Caol Ila,  un whisky tourbé  avec un équilibre entre la douceur du fruits et la tourbe. Un des whiskies d'Islay que l'on trouve avec bunnahabhain le plus facilement chez les embouteilleurs indépendant.

Les singles malts de Caol Ila se distinguent des autres whiskies d'Islay par leur régime de distillation et , naturellement par la sélection des fûts. Comme Lagavulin, Caol Ila utilise une orge maltée avec un niveau de phénols de 35ppm et pourtant son goût est radicalement différent.

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