Teeling Renaissance Vol 2 - Edition Limitée - whisky Irlandais 46%
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Teeling renaissance vol 2 46%

SINGLE MALT

140,83 €
2 Produits en stock

La série Renaissance est la quintessence de la gamme Teeling, afin de faire découvrir ce que le whisky irlandais peut offrir de plus abouti, à travers la sélection de Single Malt irlandais très rare. Chaque Vol et toujours limité à 9000 bouteilles avec des élevages en double maturation.

Teeling Rennaissance Vol 2 ,  single malt de 18 ans d'âge à tout d'abord vieillit de façon traditionnelle en ex fûts de bourbon. Puis une seconde maturation en ex fûts de Syrah Australien.

Une superbe texture onctueuse, sur la cerise, les fruits exotiques, une touche de chêne. L'intégration du fût de Syrah est bien intégré, très typé sur les fruits rouges. Le tout se termine avec une montée en puissance et constante sur les épices et les fruits mûrs évanescents.


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 whisky teeling

Notes de dégustation

Nez : Pomme rouge, cannelle, fruits rouges, zeste d'orange.

Bouche : Sur la cerise, les fruits secs, épices ( cannelle, girofle ), ananas.

Finale : Intense, Fruits mûrs, chêne torréfié.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
18 ANS
Origine
IRLANDE
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
NON TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
46%
Filtre/Non filtré
NON FILRE
Profil aromatique
FRUITE ET EPICE

Teeling une jeune distillerie indépendante TWC (Teeling Whiskey Company), fondée par Jack et Stephen Teeling. Ce sont les  fils de John, créateur de la distillerie Cooley en 1987.

Après la vente de Cooley au groupe Jim Bean le propriétaire et ses enfants pensaient  a présent qu'il allait vivre du capital. Mais ils se sont vite rendu compte que ce n'était pas fait pour eux. Lorsque l'on a toujours baigné dans le monde du whisky il est difficile d'en sortir. Puis de la est parti ce nouveau projet Teeling.

Mais produire du whisky sans distillerie reste compliqué et cela ne se fait pas en un jour. Afin de faire vivre la marque immédiatement ils ont commencé par acheter des fûts de whisky Irlandais.  Puis en même temps a commencé la construction de la distillerie finalisée en 2014.

Sous peu la distillerie embouteillera seulement sont propre whisky. Cela a permis de déjà encrer la marque sur le marché et de quelle façon.

Par ailleurs La famille Teeling se consacre en fait depuis 1782 au whisky irlandais. C'est la date à laquelle Walter Teeling a fondé l'une des 38 distilleries de Dublin à Marrowbone Lane dans le quartier Liberties. Certainement en mémoire c'est également dans ce quartier, au coeur de Dublin, que les frères Jack et Stephen Teeling ont ouvert leur nouvelle distillerie, plus de 200 ans après leur ancêtre.

Teeling à la différence des autres distilleries irlandaises qui pratiquent la triple distillation,  pratique la double distillation (pot still).En outre  elle est la seule à produire du whiskey dans le style Pot Still Whiskey à Dublin.  Teeling commence a être connu pour tous ces types d'affinage. Ce qui  apporte une dimension plus gourmande au caractère traditionnel irlandais.

 

whisky teeling

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