Nagahama single barrel bourbon n°313

SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT

Ref : 959

235,00 €

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Un nouveau Single Cask produit par la plus distillerie du Japon Nagahama, distillé le 04 Juillet 2018 et mis en bouteille le 07 Juillet 2021, ce fût a donné 314 bouteilles, toutes les bouteilles sont numérotées à la main.

Pour cette expression le maître assembleur Takashi Kiyoi ainsi que le distillateur Yusuke Yahisa ont utilisé un proportion d'orge très tourbée, vieillit en ex fût de bourbon afin de préserver le caractère tourbé. Nagahama Single Barrel Bourbon dévoile un profil aromatique racé, sur les épices, la fumée et néanmoins gourmand.

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Notes de dégustation

Nez : Sous l'influence du vieillissement en ex fût de bourbon il délivre des notes de vanille, de pain toasté, de miel, et de tourbe.

Bouche : On retrouve la vanille qui se mêle à des notes de tourbe, puis dans un second temps des notes plus gourmandes sur le caramel, le chocolat blanc, frangipane.

Finale : Sur les épices, la girofle et le poivre avec une fumée délicate.

Référence 959

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Origine: JAPON
Type: SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé: TOURBE
Contenance: 50cl
Packaging: ETUI
Degrés: 61,9%
Profil aromatique: FRUITE ET TOURBE

De brasseur à distillateur, il n’y a qu’un pas que Nagahama a franchi en 2016. Installée dans la ville éponyme, située au nord-est de Kyoto, l’ancienne capitale impériale. Néanmoins cette micro-distillerie se distingue par son alambic. Un des plus petits alambics du Japon appelés aranbics, en écho à leur forme rappelant l’architecture arabe.

En outre l’eau du lac Biwa, le plus grand lac d’eau douce du pays, utilisée pour élaborer ses whiskies, provient du Mont Ibuki. Takashi Kiyoi, le maître distillateur, a déjà donné naissance à deux gammes : Nagahama et Amahagan.

La première exprime le style de la distillerie et se compose de deux single malts : un French Oak Quarter Single Cask et un Wine Cask x Sweden Octave.
Quant à la collection de « world malts » Amahagan, elle compte quatre références, il s'agit de blend. l’Édition n°1 élevée en ex-fûts de bourbon, l’Édition n°2 Red Wine Wood Finish, l’Édition n°3 Mizunara Wood Finish