Penderyn copperopolis - icons of wales n°12

SINGLE MALT

79,58 €

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12ème sortie de la série Penderyn's Icons of Wales, qui porte le nom de Copperopolis. La ville de Swansea aux Pays de Galle est devenue célèbre sous le nom de "Copperopolis", lorsqu'elle est devenue l'épicentre de la production mondiale du cuivre. Il est rapporté qu'à partir de 1720, 50% du cuivre du monde et 90% du cuivre du Royaume Uni ont été fondus dans la région.

Penderyn à ouvert sa troisième distillerie à Swansea en 2023, qui se situe dans la centrale électrique de l'ancien bâtiment de la chaudronnerie. Penderyn Copperopolis est un single malt issu de l'assemblage de deux whisky affinés dans deux type de vin rouges, offrant une bouche riche sur le caramel, avec une douceur miellée, un mélange de fruits secs : figues, raisins secs, et de douces épices boisées.

Découvrir notre gamme de whisky Penderyn :

Notes de dégustation

Nez : Floral et fruité, sur la fleur d'oranger, pêches blanche, écorce d'orange, vanille, miel, fruits secs.

Bouche : Des couches soyeuses et sucrées de miel, raisins secs, figues, caramel, douces épices bloisées.

Finale : Douceur d'agrumes, cacao, chêne sec.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS MENTION D'AGE
Origine: PAYS DE GALLE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 46%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

Depuis de nombreuses années l'art de la distillation s'était perdu au pays de Galles. Mais au début des années 1990, dans un pub d’une petite ville galloise , un groupe d’amis s’est retrouvé autour d’un verre. Y a germé l'idée d'ouvrir la première distillerie du Pays De Galle. Ils rêvaient de produire un whisky aussi pur et précieux qui représente le pays de Galles.

Par ailleurs ce projet à pu aboutir car ce groupe d’amis disposait d’un local dans le village historique de Penderyn. Idéalement situé à la pointe sud des Brecon Beacons, en raison de l’alimentation en eau de source du site. Par chance ils avaient également un alambic en cuivre exceptionnel conçu par le Dr David Faraday, un descendant de Michael Faraday, un grand scientifique du 19e siècle.

Penderyn Whisky a vu le jour de la Saint-David en 2004, en présence de SAR le Prince Charles.

Le whisky Penderyn:

En outre Penderyn produit sa propre orge maltée. Ce whisky single malt une fois vieillie, à aujourd'hui acquérit une reconnaissance dans le monde entier comme l’un des meilleurs de sa catégorie. La plus grande partie de l'eau de vie distillé est conservé et vieilli en fûts dans les caves de Penderyn . Puis le reliquat est utilisé pour fabriquer d’autres produits plusieurs fois récompensés tel que le gin Brecon.

La plupart des distilleries écossaises et irlandaises utilisent un système d’alambic traditionnel à deux ou trois chaudières. Penderyn a développé une technologie de distillation à partir d'un seul alambic. Ce qui permet en autre de produire un whisky doux et savoureux.

Ainsi dès le début avec un cahier des charges précis, un engagement sans faille, de l’inspiration, un dur labeur, le souci du détail, une orge de premier choix, des experts en distillation et les meilleurs fûts de chêne de bourbon américain ont permis à la distillerie Penderyn de se faire rapidement connaître dans le monde entier et de remporter de nombreux prix. Penderyn de part la qualité de ces whiskies reconnu a une distribution dans de nombreux pays.

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