Kavalan 15 ans 2009 15th anniversary sherry oloroso - 57,1%

SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT

495,83 €

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La distillerie Tawaïnaise Kavalan lance un duo de whisky en édition limitée pour célèbrer son 15th anniversaire, il s'agit des plus anciens whisky de la marque embouteillés à ce jour. La conception de la bouteille ainsi que l'emballage incarne l'essence du processus de vieillissement, un thème central du patrimoine de la distillerie. L'emballage comprend un sous-verre et un verre de whisky, qui représente 15 ans de poursuite de l'excellence de Kavalan dans la série Solist Single Cask Strength.

Ce Single Cask de Kavalan 15 ans a été élevé dans un fût de Xérès Oloroso, sélectionné à la main dans l'année de distillation 2009, il délivre un profil riche et onctueux, sur les fruits secs, noix, vanille, épices à pâtisserie.

M. Y.T. Lee, chef de la direction de Kavalan a déclaré :

" En commémoration de cet anniversaire spécial, notre équipe a sélectionné des fûts d'Oloroso Sherry et American ex-Bournon de qualité exceptionnelle du célèbre millésime de 2009, une année qui marque également le lancement inaugural de ces des fûts de la série Solist "

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Notes de dégustation

Nez : Prunes et fruits séchés, équilibrés par la douceur des agrumes et du caramel, puis des arômes de cerises confites, raisins secs et amandes.

Bouche : Chocolat noir, café expresso, cassonade grillée, entrelacé avec de riches notes boisées, les tanins raffinés de cannelle et de clou de girofle créent une sensation équilibrée et chaleureuse.

Finale : Longue et chaleureuse.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Année: 2009
Origine: TAIWAN
Type: SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: COFFRET
Degrés: 57,1%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

Kavalan a surgi de la scène internationale en décrochant des médailles d'or dans les concours. Elle a eu également de nombreux articles dans la presse spécialisée.Il faut noter que Jim Swan consultant Ecossais a aidé a mettre la distillerie en route.

Il a aidé en outre a choisir le matériel de distillation ainsi que le protocole d'élaboration du futur whisky. La distillerie Kavalan (Yuan Shan) se situe à une heure de la capitale Taipei dans la province de Yilan.

Kavalan signifie les gens des plaines, faisant référence à une tribue qui vivaient dans la région. Kavalan est l'aboutissement d'un rêve d'un homme d'affaire Taïwanais. La distillerie a été créée en 2006 lorsque Jim Swam et le maître assembleur Ian Chang ont travaillé ensemble pour mettre au point le style de la distillerie.

Le premier single malt a été commercialisé en 2008. L'extraordinare gamme solist a quand a elle vu le jour en 2009.

Et fait rare dés 2010 les premières médailles ont commencé a tomber. En 4 ans la dsitllerie a reçu le trophée de la meilleure distillerie de la région Asie Pacifique à l'internationale Wine et Spirit Compétition.

Par ailleurs aujourd'hui la distillerie a reçu plus de 200 médailles dans différents concours internationaux.

En conclusion on ne peut que reconnaître le travail accompli par la distillerie pour notre plus grand bonheur.