SINGLE MALT
Ref : 1138
Produit en Nouvelle-Zélande, dans la région de Waikato, Pokeno Discovery est produit avec de l'orge cultivée localement. Les whisky qui entrent dans sa composition ont entièrement vieilli dans des ex fûts de Bourbon de premier remplissage, ainsi que des ex fûts De Xérès Oloroso, et Pedro Ximenez de premier remplissage. Puis ils sont assemblés ensemble dans des fûts pour permettre leur mariage.
Un whisky riche et complexe avec des notes de chocolat noir, cerise noires, agrumes confit, fruits secs et épices.
Découvrir notre gamme de Whisky Pokeno :
Nez : Eclats de cacao, figues sèches, fruits noirs, épices.
Bouche : Cacao, cerise noire, écorce d'orange, chêne chaud, épices à pâtisserie.
Finale : Douce et persistante sur les fruits secs, et les épices.
Fiche technique
Niché dans une vallée chaude, souvent brumeuse, protégée par les collines volcaniques, la distillerie Pokeno fondée en 2018 porte le nom du village ou elle se situe, à 30 minutes au sud d'Auckland, sur l'île du nord de la Nouvelle-Zélande, sur une terre islolée. Pokeno à pour objectif de faire partir de l'élite mondial des single malts, pour cela la production s'effectue par lots, avec une fermentation longue et une distillation lente.
Les whisky sont vieillis dans les chais de Pokeno, sous un climat subtropical chaud qui accélère leurs maturations, ainsi que le développement des arômes. En outre la distillerie utilise une eau de source pure, puissée depuis des siècles dans les volcans entourant la distillerie ainsi qu'une orge cultivée par trois fermes familiales au sud de la Nouvelle Zélande.E