Pokeno winter malt - 48%

SINGLE MALT

Ref : 1006

57,92 €

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Deuxième édtion de la série Exploration de la distillerie de Nouvelle Zélande Pokeno. Ce single malt, Pokeno Winter Malt est produit à partir de quatre orges maltées différentes :

Malte fumé au Manuka : L'arbre de Manuka est originaire de Nouvelle Zélande, et c'est le seul malt fumé au monde, il offre une fumée douce et sucrée.

Malt torréfié chocolat : Il est spécialement produit pour Pokeno, et il développe de beaux arômes de café et de chocolat, pour arriver à ce résultat on torrefie le malt à haute température pour obtenir la couleur brun foncé dont découle son nom.

Toffee Malt : Il s'agit d'un malt unique, torréfié à très basse température puis caramélisé, il ajoute des saveurs de miel et de caramel.

Laureate Disitllers Malt : Un malt très doux et floral.

Puis cet assemblage de malt d'hiver a vieilli en ex fûts de bourbon de premier remplissage. En bouche des notes de café fraîchement moulu, chocoat noir, cire d'abeille, et une douce fumée florale

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Notes de dégustation

Nez : Fumée sucrée et florale, caramel, chocolat noir, gousse de vanille.

Bouche : Chocolat noir, moka, caramel au beurre, fumée florale.

Finale : Longue, délicatement fumée et sucrée.

Référence 1006

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Origine: NOUVELLE-ZELANDE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 48%
Profil aromatique: FRUITE ET FUME

Niché dans une vallée chaude, souvent brumeuse, protégée par les collines volcaniques, la distillerie Pokeno fondée en 2018 porte le nom du village ou elle se situe, à 30 minutes au sud d'Auckland, sur l'île du nord de la Nouvelle-Zélande, sur une terre islolée. Pokeno à pour objectif de faire partir de l'élite mondial des single malts, pour cela la production s'effectue par lots, avec une fermentation longue et une distillation lente.

Les whisky sont vieillis dans les chais de Pokeno, sous un climat subtropical chaud qui accélère leurs maturations, ainsi que le développement des arômes. En outre la distillerie utilise une eau de source pure, puissée depuis des siècles dans les volcans entourant la distillerie ainsi qu'une orge cultivée par trois fermes familiales au sud de la Nouvelle Zélande.E

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