POKENO

Whisky de Nouvelle Zélande- Pokeno 

Niché dans une vallée chaude, souvent brumeuse, protégée par les collines volcaniques, la distillerie Pokeno fondée en 2018 porte le nom du village ou elle se situe, à 30 minutes au sud d'Auckland, sur l'île du nord de la Nouvelle-Zélande, sur une terre islolée. Pokeno à pour objectif de faire partir de l'élite mondial des single malts, pour cela la production s'effectue par lots, avec une fermentation longue et une distillation lente.

Les whisky sont vieillis dans les chais de Pokeno, sous un climat subtropical chaud qui accélère leurs maturations, ainsi que le développement des arômes. En outre la distillerie utilise une eau de source pure, puissée depuis des siècles dans les volcans entourant la distillerie ainsi qu'une orge cultivée par trois fermes familiales au sud de la Nouvelle Zélande.E

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