Aloxe corton les boutières 2022 - domaine des croix

Un vignoble riche en argile qui donne un vin magnifiquement complexe avec des fruits rouges relevés et épicés, des tanins puissants mais élégants et une pointe de minéralité en finale. Aloxe Corton Les Boutières 2022 est un Bourgogne captivant, démontrant le savoir exceptionnel du Domaine Croix. Né d'une vinification traditionnelle, ce vin a passé 14 à 18 mois en fûts de chêne français, ce qui a renforcé son caractère distinctif.

Le domaine des Croix est vinifié depuis plus de dix ans par David Croix, vinificateur par ailleurs de la maison beaunoise Camille Giroud, propriété depuis 2001 de l’américaine Ann Colgin associée à des financiers. Cette dernière n’est d’ailleurs ni plus ni moins qu’une des meilleures viticultrices de la Napa Valley. Avec son amie Becky Wasserman, une célèbre importatrice américaine, elle recrute David Croix. Vigneron représentatif de la jeune garde de Bourgogne, pour qui le rôle du vinificateur n’est pas d’imprimer son style sur le vin, mais plus naturellement d’accompagner le terroir et le millésime pour qu’ils s’expriment pleinement, son travail séduit. Il abandonne les longs élevages en vieux fûts qui faisaient jusque-là la marque de la maison, produisant des vins austères et tanniques, pour des vins plus fins, au grain de tannin élégamment fondu

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