Beaune 1er cru les cents vignes 2022 domaine des croix

Un vin strucutré et riche avec des fruits mûrs ainsi que des tanins fermes. Très compact et bien structuré en bouche, l'acidité est très vive et les tanins sont tendus et fin avec des arômes de griottes, de fraises, de framboises, de réglisse et un peu de fumée. Ce vin, Beaune 1er Cru Les Cents Vignes fait preuve d'une grande profondeur et d'une grande complexité, tout en apparaissant très équilibré et élégant.

Le Domaine des Croix est vinifié depuis plus de dix ans par David Croix, vinificateur par ailleurs de la maison beaunoise Camille Giroud, propriété depuis 2001 de l’américaine Ann Colgin associée à des financiers. Cette dernière n’est d’ailleurs ni plus ni moins qu’une des meilleures viticultrices de la Napa Valley.
Avec son amie Becky Wasserman, une célèbre importatrice américaine, elle recrute David Croix. Vigneron représentatif de la jeune garde de Bourgogne, pour qui le rôle du vinificateur n’est pas d’imprimer son style sur le vin, mais plus naturellement d’accompagner le terroir et le millésime pour qu’ils s’expriment pleinement, son travail séduit.
Il abandonne les longs élevages en vieux fûts qui faisaient jusque-là la marque de la maison, produisant des vins austères et tanniques, pour des vins plus fins, au grain de tannin élégamment fondu

Découvrez notre gamme du Domaine Croix :