Champagne Devaux Coeur des Bars Blanc de Noirs
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Champagne devaux coeur des bars blanc de noirs

27,50 €
12 Produits en stock

Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs :


Composition Devaux Cœur des Bar : 


Cépage : Pinot Noir 100 %
Issu de vignes qui bénéficient, depuis près de 20 ans, d’une conduite respectueuse de l’environnement. Recours à la sélection parcellaire dont des parcelles, en conversion à l’Agriculture Biologique. Assemblage composé de cuvée, la meilleure qualité du jus pressé.
Origine des crus : Pinot Noir de la Côte des Bar.

Caractère : 

Au nez riche et puissant, il relève pleinement le caractère unique de ce vin en dévoilant des arômes de fruits mûrs.Raffiné en bouche, il entre en parfaite harmonie avec des notes fruitées et miellées, pour évoluer vers une sensation de plénitude et de profondeur.

Arômes clés : Brioche chaude - Miel.

Récompenses : 

93 / 100 - James Suckling 2019 - US 
91 / 100 - The Champagne Guide 2019 - AUS 

90 / 100 - Decanter 2019 - UK 

MÉDAILLE D'OR - Guide Gilbert & Gaillard 2019 - FR 



MÉDAILLE D'ARGENT - Mundus Vini 2019 - DE 

MÉDAILLE D'ARGENT - International Wine Challenge 2019 - UK 

17.5 / 20 - Vinum Magazine  - Spécial World of Champagne 2019 - UK 

17 / 20 - Gault & Millau 2019 - FR 



Editor's Choice - Wine Enthusiast 2018 - US 



Presse : 



M le magazine du Monde : «La dernière cuvée de la maison Devaux, conçu pour séduire dans la spontanéité.»

Le Quotidien Libre : «Champagne Devaux : au ‘Cœur des Bar’.»



Geekette en cuisine : «Cœur des Bar - Le meilleur du Pinot Noir par Champagne Devaux.»



Découvrez notre gamme de Champagne : 



 

L’histoire des familles (et des veuves) : 

La Maison DEVAUX est au coeur d’une saga familiale qui débute avec les frères Jules et Auguste Devaux peu avant le milieu du XIXème siècle.

La Maison est ensuite établie et dirigée successivement par trois femmes d’énergie et de talent.

La première, Madame Claude-Josephte Devaux, (née Ducray), veuve à 39 ans, fonde en 1846 la Maison Vve A. Devaux à Épernay qu’elle dirige avec son fils François-Auguste.

Celui-ci épouse Augusta-Maria Herbin qui devient la seconde veuve Devaux à la mort de son mari en 1879. Champenoise de caractère, elle gère l’affaire jusqu’en 1895.

La marque connaît très vite le succès. Elle est partie intégrante de la renommée mondiale des vins de Champagne.

À la fin du XIXème siècle, DEVAUX exporte 75 % de sa production.

C’est en 1907, au décès de Charles-Auguste Devaux, que son épouse Marguerite Marie-Louise, née Hussenot, prend les rênes de l’entreprise à 31 ans et les garde jusqu’à son décès en 1951.

Ses deux fils prennent ensuite sa succession.

Une passion partagée : 


Champagne DEVAUX se conjugue aujourd’hui au pluriel. En effet, cette aventure familiale a été directement transmise il y a plus de 30 ans - avec une vision à long terme - à des familles de vignerons.

Elles se sont réunies dans un projet à taille humaine sur le modèle de la coopération associé à une forte exigence de qualité.

Alors dernier du nom et sans héritier, Jean-Pol Auguste Devaux confie en 1987 au groupe vinicole Union Auboise, les destinées de cette marque au passé prestigieux et à l’avenir prometteur.

Tout au long de l’année, les viticulteurs adhérents Champagne DEVAUX conduisent amoureusement la vigne à livrer ses meilleurs fruits. Ils déploient leurs efforts et leur savoir-faire pour élever les raisins au niveau d’excellence que requièrent le goût et le caractère d’un Grand Champagne.

Champagne Devaux, au cœur du vignoble de la Côte des Bar : 


Le terroir champenois qui s’est révélé avec le temps et qui exprime au mieux le fruité du Pinot Noir. La Côte des Bar occupe la partie sud de l’aire d’Appellation d’Origine (entre Bar-sur-Seine et Bar-sur-Aube).
Ce vignoble reconnu assure le quart de la production de la Champagne. Son beau paysage vallonné réunit un sous-sol et des conditions d’exposition privilégiés pour la production de Pinot noir, l’un des cépages emblématiques de l’Appellation.

Le Pinot noir : 


Le Pinot noir est un raisin noir à jus blanc, qui confère aux vins des arômes de fruits rouges et leur apporte corps et puissance. Il prédomine dans la Montagne de Reims et la Côte des Bar, ce dernier terroir lui apportant en plus une délicate rondeur.
Chez DEVAUX, nous avons coutume de dire que le Pinot noir de la Côte des Bar constitue la colonne vertébrale de nos champagnes.  

Le Chardonnay : 


Le Chardonnay, un raisin blanc, est principalement présent dans la Côte des Blancs et à Montgueux.
Ses vins, tout en finesse, se caractérisent par des arômes délicats, des notes florales et d’agrumes.
Notre Chef de Caves intègre le Chardonnay à la plupart de ses assemblages pour ajouter fraîcheur, complexité et longueur en bouche.

Notre Démarche Qualité Vignoble : 


Toute l’année, dans le cadre d'une viticulture durable, nos vignerons-associés donnent le meilleur d’eux-mêmes pour obtenir les plus beaux fruits à la vendange.
Chez DEVAUX, pour parfaire ce travail dans les parcelles, nous avons conçu – avec nos propres conseillers viticoles – une démarche spécifique, la Démarche Qualité Vignoble et la Sélection D (sélection parcellaire), élément-clé de notre vision. Elle implique l’engagement volontaire de chaque vigneron à respecter une charte exigeante qui va au-delà de la discipline pourtant rigoureuse de l’Appellation.
Ceux-ci signent et respectent un livret d’engagement ou un cahier des charges regroupant l’ensemble des pratiques viticoles recommandées, pratiques régulièrement consignées à chaque étape de la campagne dans un cahier d’exploitation individuel.
Par son antériorité et sa dimension, cette démarche - qui rassemble à ce jour plus de 100 vignerons - constitue une avancée encore sans équivalent en Champagne.
Chaque cuvée signée Champagne DEVAUX doit l’essentiel de son caractère à la rigueur de ce processus.

Fiche technique

Origine
FRANCE
Type
CHAMPAGNE BRUT
Couleur
BLANC
Contenance
75cl
Packaging
ETUI
Nom du produit
DEVAUX
Plus de 2000 références en stock
Livraison sous 48h via DPD en point relais ou domicile
L'intégralité de notre gamme en retrait gratuit à la boutique
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