GLENROTHES 1988 – whisky du Speyside

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Glenrothes 1988

Glenrothes 1988  a vieilli plus de 20 ans dans des fûts de xérès de premier remplissage issu de bois américain ainsi qu’un mélange de fûts de xérès issu de chêne espagnol. Egalement pour l'équilibre une partie est issu  de fûts de bourbon de second remplissage.

Signée John Ramsay, ancien Maître Distillateur de la distillerie Glenrothes 1988 est une version aboutie. Gourmand, riche sur le  raisin sec, la noix, le chocolat et frangipane.

Notes de dégustation Glenrothes 1988:

Nez: En premier lieu sur les fruits secs, une pointe de xérès, cannelle, miel, toffee. On est à prime abord un peu loin de l’habituelle avalanche de xérès des Glenrothes.

Bouche: Tout d'abord une douceur exceptionnelle, sur les fruits confits, zestes d’orange.Puis  le caramel et le toffee pour ensuite migrer vers des notes poivrées, chocolatées et épicées de chêne intense.

Finale: Gourmande, épicée, et fruitée (dattes, fruits séchés, noix), avec une belle longueur.

La distillerie Glenrothes:

Fondé en 1879 dans le Speyside, dans le village de Rothes. Glenrothes, distillerie a la situation géographique particuliére, nichée au fond d'une impasse en plein village, à Rothes. Arriver à Rothes il suffit de suivre la direction cemetery, elle fait en effet face au cimetiére du village.

Rothes (qui se prononce « rosis », et la distillerie « glenrosis »), est une petite ville de 1 500 habitants de la région du Speyside. Située  entre Elgin et Craigellachie, non loin de la rivière Spey.  Par ailleurs la commune comporte trois autres distilleries en activité.  Speyburn, Glen Grant et Glen Spey, ainsi que Caperdonich, fermée depuis 2002 par Pernod Ricard. Le site possède en outre un centre de visite, dédié au blend Cutty Sark, composé en grande partie des malts de Glenrothes.

Néanmoins deux singularités caractérisent les malts Glenrothes. Leur commercialisation par Berry Bros embouteilleur indépendant est propriétaire actuel. Mais surtout, les whiskies ne sont pas répartis selon leur âge (10, 12, 15 ou 20 ans par exemple) comme tous les autres. Mais par leur millésime, appelé Vintage par Glenrothes.

D'autre part les whisky Glenrothes sont tous conditionnés dans une bouteille originale. En forme de gourde, à peu près unique dans le monde des single malts. C'est  John Ramsay (le maître de chai de Glenrothes pendans plus de vingt ans) qui a mis au point cette particularité. Il appartient  au maître de chai de  décider quels fût peuvent être embouteillés.

La distillerie a également mis au point une gamme issu d'assemblage de différents fûts. Bourbon cask, Sherry cask et Peated cask toujours embouteillé dans cette bouteille spécifique à Glenrothes.  
Poids 1.60 kg
Année

1988

Contenance

70cl

Degrés

43%

Nom du produit

GLENROTHES 1988

Embouteilleur

OFFICIEL

Type

SINGLE MALT

Origine

ECOSSE

Packaging

ETUI

Région

SPEYSIDE

Profil aromatique

FRUITE ET EPICE

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