Beaune domaine des croix 2022
BEAUNE
BOURGOGNE
La cuvée Beaune-village est issue de trois lieux-dits situés en bas du coteau viticole. La moyenne d’âge des vignes est de 47 ans (en 2015). La parcelle des Pointes de Tuvilains (alt. 234 m) est composée d’un sol argileux brun foncé de très faible pente et faiblement pierreux. La parcelle de La Blanchisserie (alt. 225 m) est composée d’un sol argilo-sableux, de pente modérée, avec d’abondants graviers. La parcelle de La Blanche fleur (alt. 240 m) est composée d’un sol issu de l’altération du cône alluvial riche en graviers et galets calcaires. Les différentes parcelles apportent chacune leur caractère. Les raisins issus de la partie nord apportent le fruit et l’élégance alors que ceux du côté de Pommard renforcent la structure. Vin d’assemblage, le Beaune-village du domaine est un vin complet, au fruit large, campé sur un corps solide.
Le domaine des Croix est vinifié depuis plus de dix ans par David Croix, vinificateur par ailleurs de la maison beaunoise Camille Giroud, propriété depuis 2001 de l’américaine Ann Colgin associée à des financiers. Cette dernière n’est d’ailleurs ni plus ni moins qu’une des meilleures viticultrices de la Napa Valley. Avec son amie Becky Wasserman, une célèbre importatrice américaine, elle recrute David Croix. Vigneron représentatif de la jeune garde de Bourgogne, pour qui le rôle du vinificateur n’est pas d’imprimer son style sur le vin, mais plus naturellement d’accompagner le terroir et le millésime pour qu’ils s’expriment pleinement, son travail séduit. Il abandonne les longs élevages en vieux fûts qui faisaient jusque-là la marque de la maison, produisant des vins austères et tanniques, pour des vins plus fins, au grain de tannin élégamment fondu
Découvrez notre gamme du Domaine Croix :
Fiche technique
- Année
- 2022
- Région
- BOURGOGNE
- Origine
- FRANCE
- Couleur
- ROUGE
- Viticulteur
- DAVID CROIX
- Contenance
- 75cl
- Appellation
- BEAUNE
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