Gin normindia barrel aged - domaine du coquerel
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Le Gin Normindia issu d'une grande passion pour la botanique, d’amour et une macération inédite nous présente sa nouvelle édition Gin Normindia Barrel Aged. Ainsi cette nouvelle édition reste fidèle à son terroir car elle a vieillit en ex fûts de Calvados pendant 6 mois.
Quoi de plus naturel car le Domaine du Coquerel produit du Calvados depuis 1937. Ainsi Normindia Barrel Aged lie ces deux types de spiritueux produit intégralement au domaine.
Ce vieillissement lui apporte davantage de rondeur avec une prédominance sur les agrumes et une finale chargée d'épices. Une nouveauté qui nous offre une autre facette de Normindia.
Découvrir notre gamme de Gin :
Notes de dégustation
Nez: En premier lieu frais, fruité sur les agrumes .
Bouche: Tout d'abord rond sur l'orange, la pomme avec une belle présence.
Finale: Longue sur les épices douces et la vanille .
Fiche technique
- Origine
- FRANCE
- Type
- GIN
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- SANS
- Degrés
- 41,4%
Après avoir voyagé six mois à travers l'Inde, à la découverte d'un nouveau pays, d'une nouvelle civilisation et de nouvelles saveurs, Pierre, la troisième génération à la tête du Domaine du Coquerel est rentré en France en gardant ancré en moi cette incroyable expérience.
Il est ensuite parti travailler en France et aux USA où il a eu l'occasion de déguster de nombreux spiritueux . C'est la complexité et la diversité aromatique du Gin qui lui a immédiatement plus.
En 2015, il rejoint la distillerie familiale où ils produisent du Calvados depuis 1937. C'est à ce moment que germe l'idée. Pourquoi ne pas produire un Gin. Ainsi il a commencé à penser au développement de Normindia.
Il a retrouvé dans un livre datant de 1765 s'intitulant "La Chimie du Gout et de l'Odorat" approuvé par Louis XV, une recette de distillat de Genièvre.
Dès lors, il est parti à la recherche des premiers ingrédients botaniques. De là débuté les premières macérations et micro-distillations en laboratoire avec une équipe composée d'aromaticiens, d'oenologues et de distillateurs.
Toute la distillation du Gin Normindia s'effectue au Domaine Coqueret
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