Touraine l'arpent des vaudons 2022 - meriau

Elaboration Touraine L'Arpent des Vaudons 2022 Jean francois Merieau :

Vendanges manuelles par tris successifs. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Vinification classique.
Œil : Couleur jaune, pâle, reflets argentés.
Bouche : Arômes d'agrumes, arômes de citron, arômes de pamplemousse.
Accords mets & vin : Terrine de poisson, Tarte aux légumes, Fruits de mer, crustacés, Poissons grillés, Fromage de Chèvre

Le Vignoble des Bois Vaudons :

Le vignoble des Bois Vaudons est exploité par la famille Mérieau de père en fils depuis plus de 3 générations.L'exploitation s'étend maintenant sur plus de 35 hectares. A flanc de coteaux et sur la rive gauche du Cher, les vignes bénéficient en majorité d'une exposition sud-sud-est. Ces terroirs riches et complexes permettent la production d'une gamme de vins variée et riche en couleurs, de vins issus de vignes jeunes ou plus âgées . En outre certaines vignes de pineau d'Aunis ont plus de 100 ans.
Jean-François Mérieau a repris le domaine familial en 2000. Depuis son installation aux commandes du domaine, Jean-François.Il s'attache à re-découvrir les terroirs du Loir-et-Cher, travaillant les sols au labour, taillant sévère et vendangeant à la main.