

XO
CALVADOS
Ref : 597
Le domaine de "Coeur de Lion" est situé en plein Pays d'Auge, bordé au nord par la route Pont-l'Evêque/Deauville-Trouville et au sud par la Touques qui traverse le Pays d'Auge d'un bout à l'autre. La distillerie était située autrefois dans la propriété de Christian DROUIN père, à Gonneville-sur-Honfleur.
Le succès du Calvados "DROUIN", exigeant d'avantage de place, a mené Christian DROUIN fils à transférer en 1990 les installations dans un ancien haras à Coudray-Rabut. Typique de l'architecture augeronne du XVIIe siècle, le domaine est constitué d'un ensemble de bâtiments en colombages comportant un pressoir, un atelier de distillation, des chais de vieillissement, l'atelier de conditionnement et un petit manoir.
Mise en bouteille sous l'étiquette Cœur de Lion, cette expression du grand terroir de Calvados, le Pays d'Auge, provient de la maison Christian Drouin. Fin et subtil, Christian Drouin XO est une Calvados marquée par des notes florales, fruitées et miellées.
Fiche technique
En 1960 Christian Drouin acquière Les Fiefs de Saint Anne situé sur les Monts de Gonneville près de Hongreur. Par ailleurs sur cette ferme de nombreux pommiers à cidre sont plantés. Naturellement l'envie de produire du Calvados se développe rapidement.