

SELECTION
CALVADOS
Alors que le Calvados du Pays d’Auge exige un vieillissement prolongé en fûts de chêne pour s’épanouir, celui du Domfrontais dont l’univers aromatique est dominé par le fruit peut se déguster jeune.
Pour cette raison, CHRISTIAN DROUIN a préféré proposer pour l’ « entrée de gamme » Calvados Selection élaboré dans l’établissement qu’il exploite à Domfront. Un calvados charmeur et bien structuré sans excès de bois. Parfait pour un apéritif ou sur un sorbet.
Fiche technique
En 1960 Christian Drouin acquière Les Fiefs de Saint Anne situé sur les Monts de Gonneville près de Hongreur. Par ailleurs sur cette ferme de nombreux pommiers à cidre sont plantés. Naturellement l'envie de produire du Calvados se développe rapidement.