Monkey 47 - dry gin 50cl

Monkey 47, Gin produit en Allemagne dans la célèbre Forêt Noire. Le numéro 47 sur la bouteille indique le nombre d'ingrédients végétaux présent dans ce gin que l'on qualifie de Schwarzwald Dry Gin dû a sa zone de production.

Lors du lancement en 2008 du  Gin Monkey 47, il a véritablement dynamisé le marché. Il s'agissait sans conteste d'un des produits les plus novateurs en raison de sa complexité.

Format : 50cl  

Degrés : 40%  

Production du Gin Monkey 47 : 

Tout d'abord pour produire Monkey 47 on fait macérer les canneberges environ deux semaines dans un distillat de mélasse. Ensuite on ajoute des oranges qu'on laisse macérer deux jours avant d'ajouter le genièvre de Croatie et la plupart des autres ingrédients végétaux.

Le reste des substances végétales, rassemblées dans un sac placé dans l'alambic sont extraites par les valeurs de distillation.

Puis le distillat obtenu repose dans des amphores en terre cuite pendant trois mois.

Les ingrédients qui compose le Gin Monkey 47 : 

Voici la liste des ingrédients qui compose Monkey 47 : 

47 substances végétales dont six variétés de poivre, acacia, calamus, amande, angélique, orange amère, mûre, cardamome, cannelle de Chine, camomille, cannelle, verveine, citronnelle, clou de girofle, coriandre, canneberge, poivre long de Java, rose sauvages, fleurs de sureau, gingembre, poivre de Guinée, aubépine, ambrette, hibiscus de Chine, chèvrefeuille, jasmin, combava, lavande, citron, mélisse, citronnelle, réglisse, motarde écarlate, muscade, iris, piment, pomelo, sauge, baies d'églantier, prunellier, épinette, lime kaffir.