Drumshanbo gunpowder gin with sardinian citrus

Ici, au bord d’un lac, dans un hangar d’une petite ville irlandaise , Drumshanbo Gunpowder Gin est produit avec une sélection de plantes, y compris le thé vert Gunpowder, surnommé le thé poudre à canon, il est produit en séchant lentement les feuilles de thé vert avant de les rouler hermétiquement en petites pastilles rondes.

Son utilisation dans ce gin donne un esprit piquant et audacieux plein d’épices orientales qui sont complétées par d’autres plantes telles que les limes kaffir, la reine des prés et l’anis étoilé. Par rapport à l'expression originale, cette expression Sardinian Citrus, contient du Citrus Monstruosa, un des agrumes les plus rares, qui ne pousse qu'en Sardaigne, qui apporte une douceur fruitée subtile.

Créateur de nouvelles recettes, inventeur, expérimentateur, PJ Rigney rêvait de construire sa propre distillerie, mais pas n’importe laquelle. L’emplacement était crucial , il devait être sauvage, au cœur de l’Irlande rurale. Un lieu de curiosité et d’inspiration, entouré par la nature, immergé dans une histoire riche. Il a découvert le magnifique village de Drumshanbo Co.Leitrim, sur les rives du Lough Allen, au pied de Sliabh an Iarainn (La Montagne de Fer), et PJ Rigney savait qu’il avait trouvé l’emplacement de sa distillerie.

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