TEQUILA
Pour produire cette expression, 1800 Anejo, l'agave weber 100% bleu est récolté à son apogée, doublement distillé dans des alambics en cuivre et vieilli dans des fûts de chêne américain et français durantr plus d'un an. La tequila 1800 Anejo présente une couleur acajou avec un arôme de vanille boisée, de noisette avec une saveur de caramel et une finale épicée poivrée.
Profonde et luxueuse, cette tequila est idéale à siroter. La Tequila 1800 se définit par des goûts riches et variés, et par le soin avec lequel elle est fabriquée.
Une tequila ambrée, épicée avec une saveur audacieuse et une finale bien équilibrée.
Nez : Vanille boisée.
Bouche : Noisette au caramel
Finale : Epices poivrées.
Fiche technique
La Tequila 1800 est élaborée à partir de 100% d'agave bleu, récolté à la main sur les terres de la famille Cuervo à Jalisco au Mexique. Ces agaves sont cultivés dans les hauteurs de la région ,les Highlands, offrant à ces plantes un sol riche en minéraux. La rudesse des hivers des Highlands engendre une maturation plus longue des agaves, de minimum 8 ans.
Il en résulte un Tequila plus douce et plus fruitée que celle des Lowland. La forme de la bouteille de 1800 n'est pas sans rappeler la forme trapézoïdale des pyramides Maya découvertes au Mexique il y a plusieurs siècles.