Mount gay the madeira cask expression 55%

Cette embouteillage est la dernière version de la collection Master Blender de la distillerie, qui a débuté en 2018 avec XO: The Peat Smoke Expression, suivie d’autres telles que Pot Still Rum, The Port Cask Expression et le chêne andin de l’année dernière. Mais là où toutes ces bouteilles étaient au moins basées sur des rhums de base qui étaient révélateurs du style maison,  Mount Gay The Madeira Cask Expression diverge de la plupart des formes de précédent. 

D’une part, il s’agit d’un rhum distillé en alambic à colonne, chose inhabituelle chez Mount Gay, dont les produits permanent  sont généralement un mélange de rhum à colonne plus léger et de rhum d’alambic plus lourd et plus chargé d’ester. De plus il n'a pas connu de vieillissement en fûts de bourbon, puisqu'il s'agit d'une maturation intégrale de six ans dans des ex fûts  de Madère.

Le Maître de chai a décrit ci dessous : 

J’ai été inspiré par la riche histoire de Madère et son expertise en matière de vieillissement du vin. Lorsque nous avons placé le rhum distillé à colonne dans ces magnifiques fûts il y a six ans, j’ai fait preuve de patience sachant qu’un jour le liquide de ces fûts apporterait un profil de saveur entièrement nouveau à notre rhum distinct. Ce qui s’est développé a vraiment poussé mon palais au-delà de ce que je pensais que le rhum Mount Gay pouvait faire et je suis fier de lancer Madeira Cask en tant que collection Master Blender de cette année.

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