Touraine coeur de roche 2022 meriau
TOURAINE
LOIRE
Elaboration touraine coeur de roche :
Vendanges manuelles par tris successifs. Puis Fermentation en fût de chêne, Pressurage.
Couleur jaune, pâle, reflets dorés.
Le Vignoble des Bois Vaudons :
Le vignoble des Bois Vaudons est exploité par la famille Mérieau de père en fils depuis plus de 3 générations.L'exploitation s'étend maintenant sur plus de 35 hectares. A flanc de coteaux et sur la rive gauche du Cher, les vignes bénéficient en majorité d'une exposition sud-sud-est. Ces terroirs riches et complexes permettent la production d'une gamme de vins variée et riche en couleurs, de vins issus de vignes jeunes ou plus âgées . En outre certaines vignes de pineau d'Aunis ont plus de 100 ans.
Jean-François Mérieau a repris le domaine familial en 2000. Depuis son installation aux commandes du domaine, Jean-François.Il s'attache à re-découvrir les terroirs du Loir-et-Cher,
travaillant les sols au labour, taillant sévère et vendangeant à la main.
Notes de dégustation
Nez : En premier lieu fumé, arômes d'agrumes.
Bouche : Tout d'abord ample, notes d'agrumes, longue persistance.
Accords mets & vin : A vocation apéritive, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce, Fromages affinés
Fiche technique
- Année
- 2022
- Région
- LOIRE
- Origine
- FRANCE
- Type
- VIN BLANC SEC
- Cuvée
- CŒUR DE ROCHE
- Couleur
- BLANC
- Viticulteur
- JEAN FRANÇOIS MERIAU
- Contenance
- 75cl
- Degrés
- 12%
- Appellation
- TOURAINE
- Cépage
- SAUVIGNON
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