Trois Rivières 12 ans  - rhum de Martinique 42%
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Trois rivières 12 ans - rhum de martinique

MARTINIQUE

73,33 €
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Un rhum qui ne laisse pas indifférent à la dégustation, fruit d'un assemblage de rhums vieillit uniquement en ex fûts de bourbon sous climat tropical dans les chais de Trois Rivières. Mêlant à la fois richesse et puissance Trois Rivières 12 ans est un modèle de suavité et d'équilibre avec un palette aromatique vraiment exceptionnelle.

Il restitue des arômes de fruits confits, de prune, de miel, puis en retro olfaction des saveurs de tabac, de bois précieux et de fleurs séchées. Un rhum remarquable dense avec un caractère particulièrement séduisant et d'un excellent rapport qualité prix.

Découvrir notre gamme de rhum Trois Rivières : 

Notes de dégustation

Nez : Sur des notes fruitées (prune et orange confite)  quelques notes de miel,  fleurs séchées.

Bouche : Suave, sur les épices, tabac brun, bois précieux, fruits confits

Finale : Une longueur absolument remarquable, onctueuse  et fraiche.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
12 ANS
Origine
MARTINIQUE
Packaging
COFFRET
Degrés
42%
Nom du produit
TROIS RIVIERES

L'histoire de  Trois Rivières : 

Le nom Trois Rivières, ainsi que son moulin emblématique, font référence à une immense plantation a priori créée par Nicolas Bouquet.  Surintendant des finances du roi Louis XIV juste avant sa disgrâce en 1661.

Il s'agit néanmoins d'une des plus anciennes de la Martinique et la plus importante de cette époque. En 1785, un puissant propriétaire du Macouba rachète Trois Rivières. toutefois il laisse celle-ci à l’abandon au profit d’une voisine nommée Grand Céron. 

Celle ci deviendra une sucrerie où l’on fabrique également un peu de rhum. Puis le site ressuscite au début du XIXe siècle avec l’implantation d’une usine sucrière mécanisée qui va peu à peu être reliée à 19 kilomètres de chemins de fer pour y acheminer la canne. 

Ensuite Il faudra attendre le milieu du XXe siècle pour voir la production se tourner vers le rhum agricole. En 1994, le groupe français Bellonie et Bourbillon Successeurs rachète Trois Rivières , déjà propriétaire de La Mauny.

La Distillerie Trois Rivières:

En 2004, la production ce déplace à Rivière Pilote. Sa précieuse colonne à distiller originelle sera bien entendu  remontée sur le nouveau site, à côté des colonnes La Mauny et Duquesne.

Ceci permettant de garantir la qualité et la singularité aux rhums à l’étiquette turquoise. Néanmoins, la plantation de canne à sucre reste toujours en activité avec 120 hectares exploités.

De plus le site accueil du public et même devenu un lieu touristique incontournable. Un lieu  dédié à l’histoire et à la culture du rhum dont l’emblème est bien évidemment son moulin.

Les rhums blancs Trois Rivières se distinguent par leur minéralité marquée. La Cuvée de l’Océan en est la démonstration la plus parfaite, provenant d’une parcelle de cannes poussant presque les pieds dans l’eau.

Aussi, la gamme des rhums vieux ne cesse de s’étendre et démontre l’extrême soin apporté aux vieillissements et assemblages. Sous la houlette de son talentueux maître de chai Daniel Baudin, les fûts sont soigneusement sélectionnés.

Puis selon la qualité on décide  soit de les assembler, ou bien de les  proposés en tant que millésimes ou single casks. Cerise sur le gâteau, les degrés de mise en bouteille  adapté jusqu’à la commercialisation d’un cask strength. Une pratique malheureusement encore trop rare dans le monde du rhum agricole.

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