Gin Hakuto - Japanese Gin - Matsui Gin - 47%
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The hakuto gin - japanese gin

45,00 €
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Un gin audacieux et élégant de la distillerie Kurayoshi au Japon, The Hakuto Gin est un joyau comprenant une gamme exquise de 14 plantes telles que le zeste de yuzu, le poivre sansho japonais, le gyokuro, le sakura qui est  la spécialité locale de Tottori, les graines de coriandres, du poivre noir et les poires nashi, ainsi que 5 autres plantes médicinales haut de gamme,  il déborde de complexité.

Le gin est réduit avec de l’eau de source du mont Daisen voisin, et maintenu à un taux d'alcool percutant de 47%, qui apporte une grande profondeur aux G & T et aux cocktails. Le nom de Gin, Hakuto signifie " lapin blanc " nommé d'après un mythe de la préfecture de Tottori où réside la distillerie Kurayoshi.

Des arômes frais  mais épicés avec une notes poivrée et des plantes japonaises complexes confèrent à ce gin une saveur riche avec profondeur et intensité.

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logo distillerie Matsui

   

Notes de dégustation

Nez : Floral, végétal, agerumes et poires fraîches persistantes.

Bouche : Fruitée, poires fraîches et pomme verte, notes poivrées et thé vert.

Finale : Arômes d'agrumes et notes poivrées rafraîchissantes.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Origine
JAPON
Type
GIN
Contenance
70cl
Degrés
47%

Fondée en 1910 en tant que producteur de saké, de shochu et de brandy, la distillerie Kurayoshi porte le nom de la ville qui se situe dans la préfecture de Tottori, au nord-ouest de Kyoto. Au fil des années cette micro disitllerie a acquis un savoir faire unique alliant tradition et innovation. Grâce à sa situation géographique, proche du Mont Daisien, la distillerie bénéficie d'une eau fraîche et pure provenant des chutes de neige du massif montagneux.

Les whisky produit par la distillerie Kurayoshi ont brillé lors des derniers concours internationaux, et ont remporté de nombreux prix. Toutefois la production reste faible et les stocks sont très limités.

La distillerie Kurayoshi produit trois marques de whisky, Matsui, Tottori Blended et The Kurayoshi Pure Malt et Single Malt. Les whisky Matsui sont produits par Matsui Shuzo. Pour créer  sa gamme, plutôt que de se fier aux papilles de quelques assembleurs, Matsui Shuzo demande à des centaines d’amateurs de whisky et à d’autres professionnels de goûter à son produit, accordant une grande importance aux commentaires qu’ils lui soumettent.

Chaque étiquette de la gamme a été soigneusement pensée, Katsushika Hokusai, avec sa série d'estampes " 36 vue du Mont Fuji ", a été choisie pour illustrer la force du Single Malt The Matsui Peated, avec sa célèbre estampe " Grande vague de Kanagawa".

Sa vision de " Umezama dans la province de Sagami " a été choisie pour représenter la fraîcheur du Single Malt The Matsui Mizunara Cask.

Enfin, c'est l'artiste Kikukawa Eizan et l'un de ses nombreux portraits de femme se promenant dans un champ de Sakura qui a été choisi pour représenter le délicat Single Malt The Matsui Sakura Cask avec l'estampe " Beauty in the Cherry blossom Garden "

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