The matsui mizunara cask - 48%

SINGLE MALT

114,00 €

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Un single malt Japonais de la gamme Matsui de la distillerie Kurayoshi, surnommé Mizunara Cask. Ce whisky a vieilli dans des rares fûts de chêne japonais appelé Mizunara. Ce chêne met 200 à 300 ans pour arriver à maturité, il apporte des qualités aromatiques exceptionnelles. Cette variété de chêne se trouve uniquement dans les forêts d'Hokkaido et dans la région de Tohoku, au nord de Honshu.

L'étui et l'étiquette de la bouteille sont ornées des trente-six-vues du mont Fuji de Katsushika Hokusai, avec des grues à courronne rouge originaires du Japon. Un nez frais et floral avec des notes de vanille, de noix de coco, une bouche très fruitée avec une douceur délicate, complétés par des notes de chêne, de cannelle, de gingembre, de caramel et d'épices.

The Matsui Mizunara Cask à reçu la note de 95/100 dans la bible du whisky de Jim Murray

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Notes de dégustation

Nez : Un arôme frais et floral suivi d’une douce note de vanille, noix de coco et épices.

Bouche : Veloutée avec des notes de chêne riche, de la cannelle, du gingembre et une touche d’épices de piment, équilibrée par une douceur de caramel.

Finale : Persistante, sur le caramel doux, chêne floral, tabac blond et gousse de vanille.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS METION D'ÂGE
Origine: JAPON
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 48%
Profil aromatique: FRUITE ET FLORAL

Fondée en 1910 en tant que producteur de saké, de shochu et de brandy, la distillerie Kurayoshi porte le nom de la ville qui se situe dans la préfecture de Tottori, au nord-ouest de Kyoto. Au fil des années cette micro disitllerie a acquis un savoir faire unique alliant tradition et innovation. Grâce à sa situation géographique, proche du Mont Daisien, la distillerie bénéficie d'une eau fraîche et pure provenant des chutes de neige du massif montagneux.

Les whisky produit par la distillerie Kurayoshi ont brillé lors des derniers concours internationaux, et ont remporté de nombreux prix. Toutefois la production reste faible et les stocks sont très limités.

La distillerie Kurayoshi produit trois marques de whisky, Matsui, Tottori Blended et The Kurayoshi Pure Malt et Single Malt. Les whisky Matsui sont produits par Matsui Shuzo. Pour créer sa gamme, plutôt que de se fier aux papilles de quelques assembleurs, Matsui Shuzo demande à des centaines d’amateurs de whisky et à d’autres professionnels de goûter à son produit, accordant une grande importance aux commentaires qu’ils lui soumettent.

Chaque étiquette de la gamme a été soigneusement pensée, Katsushika Hokusai, avec sa série d'estampes " 36 vue du Mont Fuji ", a été choisie pour illustrer la force du Single Malt The Matsui Peated, avec sa célèbre estampe " Grande vague de Kanagawa".

Sa vision de " Umezama dans la province de Sagami " a été choisie pour représenter la fraîcheur du Single Malt The Matsui Mizunara Cask.

Enfin, c'est l'artiste Kikukawa Eizan et l'un de ses nombreux portraits de femme se promenant dans un champ de Sakura qui a été choisi pour représenter le délicat Single Malt The Matsui Sakura Cask avec l'estampe " Beauty in the Cherry blossom Garden "

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