JM Fumée Volcanique -  l'atelier des rhums
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Jm fumée volcanique -  l'atelier des rhums

RHUM AGRICOLE

MARTINIQUE

47,00 €
6 Produits en stock

JM Fumée Volcanique nouvelle expression d'une nouvelle gamme  chez JM qui porte le nom de L’Atelier des Rhums. Une gamme  naît d’un travail de sélection de fûts inédit orchestré par le maître de Chai, Karine Lassalle.

Les différentes expression permettent néanmoins  d'explorer les multiples possibilités offertes par différents jus, techniques de chauffe, types de bois et capacités de fût. Cette nouvelle gamme ce  structure autour de  trois assemblages. Chacune ayant un profil aromatique propre,  singulier,  pour former l’« Atelier des Rhums ».
Jardin Fruité, Fumée Volcanique et Épices Créoles s’adressent aux amateurs de spiritueux qui souhaitent explorer le savoir-faire de Rhum J.M au travers de références inédites.
Jm Fumée Volcanique un rhum puissant et intense à l'image d'une éruption volcanique.
Elevé sous bois 12 à 14  mois en fûts de bourbon.
Brûlage extrême des fûts au sein même de la tonnellerie JM .
Profil aromatique intense.

Découvrir notre gamme de rhum JM : 

 Rhum JM millesime 2004

Notes de dégustation

Nez  : En premier lieu onctueux sur des notes de caramel au beurre salé avec des  notes fumées.
Bouche : Tout d'abord ronde ou les notes fumées se font de suite présentent. Puis le miel, l’anis et les notes empyreumatiques apportentune belle texture.

Finale : Longue sur des notes fumées.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Origine
MARTINIQUE
Type
RHUM AGRICOLE
Contenance
70cl
Packaging
SANS ETUI
Degrés
49%

C’est en 1919 que Jean-Marie Martin, donna son nom aux rhums JM. Puis il cède la propriété à Gustave Crassous de Médeuil.

Tout d'abord L’entreprise exploite aujourd' hui sur 150ha de terre AOC. Deux types de cultures agricoles de la Martinique la banane et la canne à sucre. D'ailleurs la volonté de J.M est de préserver les méthodes d’exploitation et de production artisanales. En respectant cependant les savoir-faire garantissant une qualité exceptionnelle des rhums produits. En outre les rhums Jm ont une  distribution dans plus de trente pays. Depuis de nombreuses années,  considérés par les connaisseurs comme les meilleurs rhums du monde. 

La distillerie restera indépendante et familiale malgré les successions jusqu'en 2002 . Puis le groupe Bernard Hayot, déjà propriétaire des rhums Clément en est devenu le principal actionnaire.

Cultivées et sélectionnées par la distillerie les cannes à sucre sont ensuite  broyées dans le moulin en moins d'une heure après la coupe. En outre cette spécificité permet de garantir l'obtention d'un jus de canne particulièrement frais et riche en arômes.

 

Rhum JM millesime 2004

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