DIPLOMATICO 2007 - rhum du Venezuela
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Diplomatico 2007 - rhum du venezuela

RHUM DE MELASSE

VENEZUELA

87,42 €
12 Produits en stock

Dernier millésime de la distillerie Diplomatico 2007 de la gamme  Single Vintage fruit d’une sélection minutieuse des meilleurs réserves de rhum qui ont évolué de manière exceptionnelle. Après douze ans de vieillissement dans des ex fûts de bourbon, on transfère ce rhum  dans des ex fûts de Xérès  Oloroso durant 1 an pour lui donner une finale parfaite.

Il dévoile un profil aromatique riche et onctueux sur  des notes de vanille, d’épices et d’amandes. Au nez des notes de  café, de chocolat et de tabac se mêlent à la  vanille et de fruits mûrs.

En bouche il offre des notes douces de chocolat amer, de fruits rouges, de vanille crémeuse et de caramel, 

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rhum diplomatico 2002

Notes de dégustation

Nez : Riche, intense sur le café, le tabac, le chocolat noir, les fruits mûrs et la vanille.

Bouche : Soyeuse et gourmande sur le chocolat amer, les fruits rouges, la vanille crémeuse, le caramel.

Finale : Longue, délicatement boisé, épices douces ( cannelle, gingembre ) et pruneau.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Année
2007
Origine
VENEZUELA
Type
RHUM DE MELASSE
Contenance
70cl
Packaging
COFFRET
Degrés
43%

Le personnage de l'étiquette du rhum Diplomatico est inspiré d’un homme : Don Juancho Nieto Melendez. Les habitants de la région racontent qu’il vivait dans les environs de la distillerie à la fin du 19e siècle.

Don Juancho était passionné par la production de spiritueux en cherchant constamment de nouvelle  technique pour développer de nouveau arômes, en particulier pour le rhum. Par ailleurs il s´intéressait notamment à l'influence des facteurs environnementaux sur la production des spiritueux.

Ainsi à chaque voyage qu'il effectué  dans les Caraïbes, il ramenait des bouteilles de ces alcools exotiques et des rhums locaux. Sa collection devenu importante elle commença  à devenir célèbre parmi ses amis. Cette collection fût surnommé  « la réserve de l’ambassadeur », en référence à la classe et à la générosité de son propriétaire.

Le savoir-faire, la courtoisie et la personnalité authentique de Don Juancho à en outre inspiré à la création de Diplomatico. Un rhum au caractère unique et aux arômes à la fois subtils et charmeurs.

Diplomatico est l’hommage à l'essence et l’âme de l’homme qu’il porte sur son étiquette.

La distillerie Diplomatico:

Diplomatico est produit par la distillerie de Dusa  implantée au pied de la cordillère des Andes, au Venezuela. Cependant son emplacement a été soigneusement choisi pour sa proximité avec les principales plantations de canne à sucre de la région. Par ailleurs un second facteur sa proximité avec  le parc national Terepaima. Ce qui lui fournit une eau extrêmement pure pour la production du rhum.

D'autre part  le climat déterminant dans la production de la canne à sucre et le vieillissement du rhum.

Grâce à ces conditions idéales, une sélection des meilleurs ingrédients et le soin portée au processus de production, les rhums Diplomatico ont été récompensés à de multiples reprises. Avec l'expertise et son processus de production unique, la distillerie a reçu le prix  Rhum Barrel Award  dans le cadre du Festival de Rhum de Londres, dans la catégorie meilleure distillerie de rhum au monde  en 2013.

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