Saint james 15 ans 43%
RHUM AGRICOLE
MARTINIQUE
65,00 €
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Un vieux rhum agricole avec une texture délicate et des arômes puissants de chêne, de caramel, de vanille, de sous bois et de muscade avec néanmoins une certaine fraîcheur herbacée.
Après plus de 15 années de vieillissement dans des petits fûts de chêne spécialement sélectionnés, Saint James 15 ans offre une belle concentration aromatiques.
En bouche l'épine dorsale touche au chef d'œuvre, tout en souplesse et en puissance, il s'enrobe de boisé précieux, de notes torréfiées , de réglisse, de dattes, de pruneaux, de noisettes, de cannelle et de muscade.
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Notes de dégustation
Nez : Très complexe , boisé et épicé avec des notes de chêne, de pain grillé, café.
Bouche : Onctueuse et puissante sur les fruits secs ( dattes, pruneaux ),les épices, la vanille, le caramel.
Finale : Très longue sur des notes de sous bois et d'herbes fraîches.
Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Age
- 15 ANS
- Origine
- MARTINIQUE
- Type
- RHUM AGRICOLE
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- ETUI
- Degrés
- 42%
La distillerie Saint James a été fondée en 1765 au pied de la montagne pelée. On reconnait facilement ce rhum avec sa forme de bouteille carrée à fond plat. Saint James produit une gamme très large qui débute avec plusieurs rhum blanc, dont la série limitée Fleur de Canne à 50%, ainsi que le Coeur de Chauffe à 60% distillé en alambic à repasse. Depuis peu la gamme c'est étoffée avec un blanc brut de colonne biologique et une gamme de rhum blanc biologique à 40% et à 56,5%.
Les rhums vieux s'étendent depuis peu jusqu'au 12 et 15 ans d'âge, les cuvées millésimées se multiplient et les Single Casks font leur apparition. saint James est le leader incontesté des rhums agricole de Martinique en Métropole, avec l'équivalent de 3,5 millions de bouteilles de 70cl à 50% expédiées chaque année.
Saint James intègre le développement durable à chaque étape d'élaboration de son rhum avec l'objectif d'afficher une empreinte carbone neutre. son fonctionnement en circuit fermé lui assure une totale indépendance énergétique en recyclant la bagasse comme combustible. La proximité des plantations réduit le transport et la pratique d'une agriculture raisonnée préserve les cultures.
Saint James est restée fidèle à son savoir faire ancestral tout en continuant a améliorer ces pratiques notamment environnementales.
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