Saint James Single Cask 1998 - Très vieux rhum - Martinique - 42,8%
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Saint james single cask 1998

RHUM AGRICOLE

MARTINIQUE

165,83 €
1 Produit en stock

Un Single Cask de 17 ans d'âge distillé en 1998 et mis en bouteille en 2016. Une travail de sélection rigoureuse a été effectué par le Maitre de Chai  Gilbert Bolinois et l'œnologue Marc Sassier pour donné naissance à Saint James 1998.

Des arômes de fruits secs, de pruneaux et d'épices ( girofle, muscade ).

Toutes les bouteilles numérotées présenté dans un coffret en bois.

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logo rhum Saint James

Notes de dégustation

Nez : Sur le pruneaux, les dattes, les épices ( muscade, cannelle ).

Bouche : Une belle présence, sur des notes torréfiés ( café grain ), pruneau, avec un boisé bien présent 

Finale : Ronde sur les fruits mûrs, avec une belle longueur

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Année
1998
Origine
MARTINIQUE
Type
RHUM AGRICOLE
Contenance
70cl
Packaging
COFFRET
Degrés
42,7%

La distillerie Saint James a été fondée en 1765 au pied de la montagne pelée. On reconnait facilement ce rhum avec sa forme de bouteille carrée à fond plat. Saint James produit une gamme très large qui débute avec plusieurs rhum blanc, dont la série limitée Fleur de Canne à 50%, ainsi que le Coeur de Chauffe à 60% distillé en alambic à repasse. Depuis peu la gamme c'est étoffée avec un blanc brut de colonne biologique et une gamme de rhum blanc biologique à 40% et à 56,5%.

Les rhums vieux s'étendent depuis peu jusqu'au 12 et 15 ans d'âge, les cuvées millésimées se multiplient et les Single Casks font leur apparition. saint James est le leader incontesté des rhums agricole de Martinique en Métropole, avec l'équivalent de 3,5 millions de bouteilles de 70cl à 50% expédiées chaque année.

Saint James intègre le développement durable à chaque étape d'élaboration de son rhum avec l'objectif d'afficher une empreinte carbone neutre. son fonctionnement en circuit fermé lui assure une totale indépendance énergétique en recyclant la bagasse comme combustible. La proximité des plantations réduit le transport et la pratique d'une agriculture raisonnée préserve les cultures.

Saint James est restée fidèle à son savoir faire ancestral tout en continuant a améliorer ces pratiques notamment environnementales.

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