Karukera 2014 Single Cask Conquête
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Karukera 2014 single cask conquête

RHUM AGRICOLE

GUADELOUPE

157,50 €
1 Produit en stock

Single Cask distillé en 2014, vieillit dans un fût ayant contenu du brandy de Xérès , une eau de vie produite uniquement dans le Jerez  qui doit obligatoirement vieillir dans des fûts ayant contenu du Vin de Xérès ( Fino, Amantillado, Oloroso ou Pedro Ximenez ).

Ce vieillissement atypique apporte des notes gustatives originale, avec à la fois des notes végétales,  de chocolat noir, d'agrumes et de fruits secs. Cette expression nous dévoile Karukera sous un jour différent.


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Notes de dégustation

Nez : Sur des notes de zestes d’orange, cire d’abeille,  abricots, racines de gingembre, céleri.

Bouche : Ronde et vive, racinaire sur la topinambour, le navet, eucalyptus, laurier. Puis elle restitue des accents fruités sur l'orange, mangue, mandarine.

Finale : Longue, gourmande sur la  tarte à l’abricot, banane, ananas, et chocolat noir.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Origine
GUADELOUPE
Type
RHUM AGRICOLE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
61,8%

Karukera est le nom par lequel les Indiens des Caraïbes désignaient la Guadeloupe, l'île aux belles eaux . Ce peuple guerrier a débarqué au VIIIè siècle sur cet île et a décimé les Arawaks présent depuis plusieurs siècles. 

La marque Karukera toute jeune marque à vu le jour en 2005. Fruit d'un partenariat entre François Longueteau et Grégoire Hayot. Ayant pour but de développer une activité de vieillissement des rhums produits à la distillerie Espérance. En outre la même distillerie qui produit les jus pour les rhums Longueteau et Mon Repos.

En effet La Guadeloupe contrairement à la Martinique fait vieillir finalement assez peu de rhum. La consommation locale se concentre surtout sur le blanc et la paille, néanmoins pour l'export il reste  important d'avoir une gamme de rhums vieux. On élabore le rhum Karukera uniquement avec de la canne bleue.

Dans les premiers temps, Karukera lance sa marque avec des rhums blancs 100% canne bleue ainsi que des assemblages piochés dans les stocks âgés. Néanmoins actuellement il s'agit d'un véritable rhum de terroir avec sa vrai identité aromatique. Un rhum cousu main qu'élabore le domaine où toute la chaîne de production est rassemblée. D'ailleurs il n'a pas fallut longtemps pour que les connaisseurs se passe le mot.

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