Clarendon 15 ans 2007 - rum sponge 63%
RHUM DE MELASSE
JAMAIQUE
Ref : 780
190,83 €
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Un rhum en provenance de Jamaïque de la distillerie Clarendon de 15 ans, embouteillé par la société Decanter Drink qui vient de créer la marque Sponge, qui se décline également dans les whisky, les rhums, cognac et armagnac.
Sur les étiquettes de la marque on retrouve à chaque fois le petit bonhomme en éponge, Sponge.
Riche, fruité, sur le cacao, fruits de la passion, réglisse.
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Notes de dégustation
Nez : Banane, ananas mûr, cacao, chocolat noir, réglisse, encaustique (cire, toile Emeri).
Bouche : Florale (lys), fruitée (banane, noix, ananas) et légèrement goudronnée, réglisse, vieux bois, vanille.
Finale : Tabac à pipe, sucre de canne, badiane, et herbacée.
780
Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Age
- 15 ANS
- Origine
- JAMAIQUE
- Type
- RHUM DE MELASSE
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- ETUI
- Degrés
- 63%
Alexandre Gabriel reprend en 1989 la maison de cognac Pierre Ferrand installée en Grande Champagne, premier cru de l'appellation Cognac. Il noue peu à peu des relations avec plusieurs producteurs de rhum des Caraïbes, a qui il revend d'anciens fûts de cognac. Ainsi il découvre en compagnie des plus grand maître de chai lors ses voyages, et décide de leur acheter des lots dont il prolongera le vieillissement en France.
Le concept Plantation est de chercher des rhums de caractère a travers les Caraïbes, Amérique Latine, Jamaïque, Océans indien ou Pacifique, puis de les affinés dans des fûts de chêne français ayant contenu auparavant du Cognac, est de la faire vieillir également à Cognac, afin de les faire bénéficier des techniques et du savoir faire de la plus réputée des eaux de vie.
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