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Clement Cuvée Homère - Rhum de Martinique 44%
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Clément cuvée homère - 44%

RHUM AGRICOLE

MARTINIQUE

99,17 €
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Un vieux rhum de Martinique fruit de l'assemblage de rhums âgés de plus de 6 ans ainsi que quelques très vieux millésimes. Clément Cuvée Homère est présenté dans une très belle carafe anguleuse qui a été crée en hommage au fondateur de la distillerie Homère Clément.

En bouche il se révèle complexe, sur les fruits secs ( noisette, amande amère ), fruits jaunes confits, boisé discret.

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Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Origine
MARTINIQUE
Type
RHUM AGRICOLE
Contenance
70cl
Packaging
COFFRET
Degrés
44%

En 1887, le docteur Homère Clément achète l'habitation Acajou en faillite, à la barre du tribunal. Puis  il s'installe dans la maison principale avec sa famille et devient planteur de cannes à sucre.

Lorsque la Première Guerre mondiale éclate en 1914, les besoins en alcool deviennent très importants. Il fallait  approvisionner l'industrie de guerre et les soldats au combat.

En 1917, Homère Clément construit sa distillerie sur les ruines de l'ancienne sucrerie pour satisfaire ce besoin. L'habitation Acajou retrouve ainsi une activité de transformation de la canne abandonnée depuis près de cinquante ans.

A la mort d'Homère Clément en 1923, son fils Charles Clément prend la direction de l'Acajou. Il dirigea la distillerie jusqu'à sa mort en 1973.

Sous son impulsion la distillerie a connu un fort développement, faisant de Clément une grande marque de rhum.

Ses fils poursuivent son œuvre à la tête des Rhums Clément, Georges-Louis dirige la distillerie de l'Acajou. Tandis qu'à Bordeaux, Jean-José commercialise les rhums en France et développe les marchés d'exportation.

Puis la distillerie de l'Acajou et la marque Clément sont rachetées en 1986 par Yves et Bernard Hayot.

Grâce à  l'obtention de l'Appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1996, Clément réalise d'importants investissements pour maintenir la qualité des produits.  Elle développe de nouveaux produits comme la Canne bleue. Un rhum monovariétal unique qui exprime le meilleur des cannes cultivées à l'habitation.

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