CLÉMENT MILLÉSIME 2002  - Rhum de Martinique - Mis en bouteille 2022
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ClÉment millÉsime 2002 - mise en bouteille 2022

RHUM AGRICOLE

MARTINIQUE

232,50 €
2 Produits en stock

Un grand rhum de dégustation, qui témoigne à travers ce millésime 2002, toute l'expertise acquise par clément au fil des années. Clément 2002 se révèle à la fois riche et complexe avec des notes empyreumatiques et fruitées qui s'épanouissent avec puissance et se prolongent sur des notes délicatement boisées, évoquant une boite à cigares.

Sélectionné spécifiquement par le maître de chais de la distillerie, qui a à cœur de préserver ce précieux héritage, ce millésime exclusif permet de découvrir un rhum de près de 20 ans.

Mis en bouteille : 28/03/2022

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Notes de dégustation

Nez : En premier  lieu  des nuances sucrées de figues et de dattes, puis de pain d'épices et de miel.

Bouche: Tout d'abord  les notes boisées et fruitées s'épanouissent avec puissance, et se prolongent sur des notes délicate de  fumée, évoquant une boite à cigares.
Finale : Très longue sur les fruits secs et des notes boisées.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Année
2002
Origine
MARTINIQUE
Type
RHUM AGRICOLE
Contenance
70cl
Packaging
COFFRET BOIS
Degrés
42%

En 1887, le docteur Homère Clément achète l'habitation Acajou en faillite, à la barre du tribunal. Puis  il s'installe dans la maison principale avec sa famille et devient planteur de cannes à sucre.

Lorsque la Première Guerre mondiale éclate en 1914, les besoins en alcool deviennent très importants. Il fallait  approvisionner l'industrie de guerre et les soldats au combat.

En 1917, Homère Clément construit sa distillerie sur les ruines de l'ancienne sucrerie pour satisfaire ce besoin. L'habitation Acajou retrouve ainsi une activité de transformation de la canne abandonnée depuis près de cinquante ans.

A la mort d'Homère Clément en 1923, son fils Charles Clément prend la direction de l'Acajou. Il dirigea la distillerie jusqu'à sa mort en 1973.

Sous son impulsion la distillerie a connu un fort développement, faisant de Clément une grande marque de rhum.

Ses fils poursuivent son œuvre à la tête des Rhums Clément, Georges-Louis dirige la distillerie de l'Acajou. Tandis qu'à Bordeaux, Jean-José commercialise les rhums en France et développe les marchés d'exportation.

Puis la distillerie de l'Acajou et la marque Clément sont rachetées en 1986 par Yves et Bernard Hayot.

Grâce à  l'obtention de l'Appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1996, Clément réalise d'importants investissements pour maintenir la qualité des produits.  Elle développe de nouveaux produits comme la Canne bleue. Un rhum monovariétal unique qui exprime le meilleur des cannes cultivées à l'habitation.

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