Plantation Multi Island XO - Single Cask - Embouteillage Exclusif Jardin Vouvrillon
search

Plantation multi island xo - single cask

RHUM DE MELASSE

FIDJI

54,17 €
107 Produits en stock

Chapitre VI de notre sélection Single Cask de chez Plantation, cette fois si il s'agit d'un rhum des Fidji. Issu d'un assemblage de plusieurs distilleries des îles Fidji, il a tout d'abord vieillit sous climat tropical en ex fût de bourbon. Puis  ce rhum a rejoint les Chais de Plantation en France au château de Bonbonnet à Cognac où se situe la société Plantation. Puis on a transféré Plantation Multi Island XO dans des ex fûts de Vieux Pineau des Charentes pour une double maturation de 8 mois.

Lorsque nous avons goûté et sélectionné ce fût dans les chais de Plantation, la maturation en Vieux Pineau de Charentes n'avait que quelques mois, et nous étions impatients de découvrir le résultat final. J'avoue qu'il  se révèle excellent en délivrant un rhum fruité, gourmand, avec ces notes de bananes flambées, d'ananas et cette petite pointe végétale.

Sa dilution à 41% le rend très accessible il se révèle rond sans excès de sucre. Un réel coup de coeur pour notre équipe, une édition limitée d'un rhum Haute Couture.

Single Cask de 330 bouteilles toutes numérotées embouteillé à 41%.

 

Single Cask Rhum Plantation : 

Les rhums Single Sask Plantation sont des versions limitées de rhums élevé en double finition façon haute couture. En premier lieu le vieillissement  s'effectue en ex  fût de bourbon sous les tropiques. Puis vieillis en ex fûts de Cognac  chez Pierre Ferrand en Charente, dans le sud-ouest de la France.


Le maître de chai primé Alexandre Gabriel élève chaque fût individuellement à l'aide de techniques d'élevage ancestral. Alors que tous les rhums de Plantation sont élevés en double maturation , les rhums single cask bénéficient eux d'une maturation supplémentaire en ex fûts de  bière, de  vin ou bien de spiritueux soigneusement sélectionnés. Chacun étant bien entendu  adapté pour sublimer le rhum.


Chaque rhum en fût unique emprunte un chemin de vieillissement unique vers la grandeur. De plus  chaque bouteille possède un numéro individuel ainsi qu'une étiquette spécifique . Seuls quelques fûts de ces rhums de réserve uniques sont mis en bouteille chaque année, ce qui en fait une pièce de collection.


Découvrir nos embouteillages exclusifs : 


Découvrir notre gamme de rhum Plantation : 


     



 

Notes de dégustation

Nez : Il commence par un profil pâtissier sur raisin sec, abricot, banane flambée, ananas, végétal.

Bouche : Grasse et pleine, sur la pêche blanche, amande grillée , fruits exotiques ( fruit de la passion, mangue ).

Finale : Très longue et fraîche avec des notes mentholées, également des notes fruitées de pruneau, mangue, orange, réglisse, vanille et tabac frais.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Origine
FIDJI
Type
RHUM DE MELASSE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
41%
Nom du produit
PLANTATION

Alexandre Gabriel reprend en 1989 la maison de cognac Pierre Ferrand installée en Grande Champagne, premier cru de l'appellation Cognac. Il noue peu à peu des relations avec plusieurs producteurs de rhum des Caraïbes, a qui il revend d'anciens fûts de cognac. Ainsi il découvre en compagnie des plus grand maître de chai lors ses voyages, et décide de leur acheter des lots dont il prolongera le vieillissement en France.

Le concept Plantation est de chercher des rhums de caractère a travers les Caraïbes, Amérique Latine, Jamaïque, Océans indien ou Pacifique, puis de les affinés dans des fûts de chêne français ayant contenu auparavant du Cognac, est de la faire vieillir également à Cognac, afin de les faire bénéficier des techniques et du savoir faire de la plus réputée des eaux de vie.

Vous aimerez aussi

Plus de 2000 références en stock
Livraison sous 48h via DPD en point relais ou domicile
L'intégralité de notre gamme en retrait gratuit à la boutique
Depuis 1994 Découvrez notre boutique à Vouvray