Plantation guyana 2007 - 51%
RHUM DE MELASSE
GUYANA
Ref : 62.D
84,00 €
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Quatrième expression dans la gamme Under The Sea, issu de l'assemblage de 21 fûts, ce rhum du guyana en provenance de Demerara Distillers a été distillé en 2007 et mis en bouteille en 2022 soit 15 ans d'âge. Il a vieillit 13 ans sous climat tropical en ex fûts de bourbon au Guyana , puis 2 ans en Charente sous climat continental en ex fûts de Cognac de la Maison Ferrand.
Plantation Guyana 2007 est assemblé à partir de rhum distillé dans trois type d'alambics différents : Port Mourant Pot Still, Savalla et Enmore Coffey column still.
La série " Under The Sea " s'inspire des fonds marin, en effet les fûts du Guyana sont expédiés par voie maritime afin de rejoindre le sud ouest de la France
Aucun ajout de sucre, il possède un taux d'ester de 179 grammes par hectolitre d'alool pur.
Découvrir notre gamme de rhum Plantation :
Notes de dégustation
Nez : Complexe , fruité, amande amère, puis un profil plus médicinal avec des notes de terre et de cuir.
Bouche : Riche et épicé, girofle, cannelle et des notes balsalmique.
Finale : Très longue, sur le chocolat noir, la mélasse et les épices.
62.D
Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Age
- 15 ANS
- Origine
- GUYANA
- Type
- RHUM DE MELASSE
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- ETUI
- Degrés
- 51%
- Nom du produit
- PLANTATION
Alexandre Gabriel reprend en 1989 la maison de cognac Pierre Ferrand installée en Grande Champagne, premier cru de l'appellation Cognac. Il noue peu à peu des relations avec plusieurs producteurs de rhum des Caraïbes, a qui il revend d'anciens fûts de cognac. Ainsi il découvre en compagnie des plus grand maître de chai lors ses voyages, et décide de leur acheter des lots dont il prolongera le vieillissement en France.
Le concept Plantation est de chercher des rhums de caractère a travers les Caraïbes, Amérique Latine, Jamaïque, Océans indien ou Pacifique, puis de les affinés dans des fûts de chêne français ayant contenu auparavant du Cognac, est de la faire vieillir également à Cognac, afin de les faire bénéficier des techniques et du savoir faire de la plus réputée des eaux de vie.
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