Caroni 23 ans - single cask - kill devil 60,9%
RHUM DE MELASSE
TRINIDAD ET TOBAGO
Un très rare Single Cask de la regretté distillerie Caroni embouteillé par Kill Devil.
Distillée en Janvier 1998 cette expression brut de fût de 23 ans d'âge est limitée à 113 bouteilles.
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Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Age
- 23 ANS
- Origine
- TRINIDAD ET TOBAGO
- Type
- RHUM DE MELASSE
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- ETUI
- Degrés
- 60,9%
Caroni a longtemps été de 1918 jusqu'a sa fermeture en 2002, le grand producteur de sucre de Trinidad. Par ailleurs les mélasses servaient aussi bien à alimenter sa propre distillerie que celle d'Angostura. Ainsi Angostura regrette cette fermeture qui le prive d'une excellente matière première locale à un prix abordable.
Caroni était équipée aussi bien d'alambics à colonne que d'alambics à repasse. Elle a élaboré jusqu'en 2002 des heavy rums au style remarquable et singulier. En outre la distillerie n'a produit que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, connut de quelques connaisseurs qui lui confèrent aujourd'hui un statut mythique depuis sa fermeture.
Puis en 2004, Velier à découvert de centaines de barriques entreposées à Trinidad. Ceci a donné lieu à un rachat conjoint entre les sociétés Velier et La Maison du Whisky de la totalité du stock de Caroni. A suivi la mise en bouteille de quelques millésimes rares, proposés en édition limitée et devenus cultes.
La marque Velier :
Velier maison fondée en 1947 par la famille Chaix. Puis de 1953 à 1983, cette société située dans le port de Gênes décide de se spécialisé dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux.
Alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Il décide de spécialisé la société dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Ainsi il apporta une impulsion forte a la société Velier.
Via son réseau au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Réalité ou fiction. Une rencontre heureuse va ainsi lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock distillé en 1885 et embouteillé en 1952.
En 1991, Luca Gargano arrive à obtenir et a convaincre, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles. Ces produits très recherchés ont acquis une reconnaissance international pour leur authenticité.
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