Plantation trinidad 2011 finish sauternes single cask

Plantation Trinidad 2011 Finish Sauternes  version embouteillée exclusivement pour Au Jardin Vouvrillon issue d'un seul fût ( Single Cask ) distillé en 2011 mis en bouteille en 2022  soit 11 ans d'âge embouteillé à 43%. 

Distillé par Trinidad Distillers Limited , ce rhum a tout d'abord vieillit dans un ex fût de bourbon sous climat tropical, puis rapatrié par la mer dans le sud Ouest de la France en Charente, où se situe la société Plantation. On l'a transféré dans un ex fût de Cognac de la maison Ferrand pour un an de vieillissement puis une finition de trois mois dans un ex fût de Sauternes.

Trinidad 2011 se révèle exotique notamment sur le fruit de la passion, l'ananas, pêche au sirop, amande et cire d'abeille.

Présenté en étui, bouteilles numérotées  et embouteillé à 43%

Single Cask Rhum Plantation : 

Les rhums Single Cask Plantation sont des versions limitées de rhums élevé en double fintion façon haute couture. En premier lieu le vieillissement  s'effectue en ex  fût de bourbon sous les tropiques. Puis vieillis en ex fûts de Cognac  chez Pierre Ferrand en Charente, dans le sud-ouest de la France.

Le maître de chai primé Alexandre Gabriel élève chaque fût individuellement à l'aide de techniques d'élevage ancestral. Alors que tous les rhums de Plantation sont élevés en double maturation , les rhums single cask bénéficient eux d'une maturation supplémentaire en ex fûts de  bière, de  vin ou bien de spiritueux soigneusement sélectionnés. Chacun étant bien entendu  adapté pour sublimer le rhum.

Chaque rhum en fût unique emprunte un chemin de vieillissement unique vers la grandeur. De plus  chaque bouteille possède un numéro individuel ainsi qu'une étiquette spécifique . Seuls quelques fûts de ces rhums de réserve uniques sont mis en bouteille chaque année, ce qui en fait une pièce de collection.

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