Coloma coffee smoked - 42%
RHUM DE MELASSE
COLOMBIE
Ref : 839
46,00 €
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Dernière création de la distillerie Coloma, Coffee Smoked, il a vieilli de façon traditionnelle en ex fûts de bourbon durant 8 ans, puis il a bénéficié d'un double finish, d'une part en ex fûts de liqueur de café, et d'autre part dans des fûts ayant capté les arômes de fumée du processus de torréfaction de café à l'Hacienda Coloma.
Les maîtres rhumiers Reategui et Judith Ramirez ont conçu ce rhum de mélasse de canne à sucre, avec un vieillissement continu et traditionnel ( méthode non solera ) en fûts de chêne américain, précédemment utilisé pour du Bourbon. Chauque rhum Coloma est également finis dans des fûts ayant préalablement contenu de la liqueur de café Coloma.
En bouche Coloma Coffee Smoked restitue des notes douces de café torréfié, de chêne fumé avec une texture veloutée pleine de saveurs.
Découvrir notre gamme de rhum Coloma :
Notes de dégustation
Nez : Une légère fumée, café, épices, mélasse.
Bouche : Café torrefié, vanille, paprika fumé, bois fumé.
Finale : Des saveurs persistantantes de moka fumé.
839
Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Origine
- COLOMBIE
- Type
- RHUM DE MELASSE
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- ETUI
- Degrés
- 42%
Coloma est d'abord le nom d'une marque de café et de liqueur de café colombien créée par Alberto Constain Medina. Pour élaborer son rhum, il se voit obligé de construire sa distillerie de l'autre côté de la frontière, en Equateur, en 1989, car l'Etat Colombien dispose dans son pays d'un monopole sur la fabrication des alcools.
Depuis, Coloma avait disparu dans la crise économique de la fin du siècle. Son fils à décider de relancer la marque en 2005, avec la complicité de deux maestras roneras colombienne, Sandra Reategui et Judith Ramirez. Le rhum est actuellement produit en colonne de cuivre par l'une des distilleries d'Etat, au sud de Bogota, et assemblé à l'hacienda Coloma.
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