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Soirée dégustation

ClÉment 15 ans - rhum de martinique

RHUM AGRICOLE

MARTINIQUE

154,00 €

2 Produits en stock

Clément 15 ans un rhum vieux qui a acquis une pleine maturité sublimée par une belle complexité.

Arrivé à l'apogée de son vieillissement , Clément 15 ans développe un profil aromatique riche, intense et équilibré. Une véritable nectar sur des arômes boisées accompagnées de délicates notes de vanille, de pruneaux, de dattes, et de figues sèches.

Découvrir notre gamme de rhum Clément :

Notes de dégustation

Nez : En premier lieu riche sur les dattes, figues sèches, pruneaux. Puis de subtiles notes de tabac et de boîte à cigares.

Bouche : Tout d'abord une exceptionnelle concentration d’arômes avec un boisé intense, sur les fruits cuits. On retrouve le pruneau avec des notes de dattes, de miel et de chocolat.

Finale : Intense sur des notes cuir, animales et légèrement fumées.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 15 ANS
Origine: MARTINIQUE
Type: RHUM AGRICOLE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 42%
Nom du produit: CLEMENT

En 1887, le docteur Homère Clément achète l'habitation Acajou en faillite, à la barre du tribunal. Puis il s'installe dans la maison principale avec sa famille et devient planteur de cannes à sucre.

Lorsque la Première Guerre mondiale éclate en 1914, les besoins en alcool deviennent très importants. Il fallait approvisionner l'industrie de guerre et les soldats au combat.

En 1917, Homère Clément construit sa distillerie sur les ruines de l'ancienne sucrerie pour satisfaire ce besoin. L'habitation Acajou retrouve ainsi une activité de transformation de la canne abandonnée depuis près de cinquante ans.

A la mort d'Homère Clément en 1923, son fils Charles Clément prend la direction de l'Acajou. Il dirigea la distillerie jusqu'à sa mort en 1973.

Sous son impulsion la distillerie a connu un fort développement, faisant de Clément une grande marque de rhum.

Ses fils poursuivent son œuvre à la tête des Rhums Clément, Georges-Louis dirige la distillerie de l'Acajou. Tandis qu'à Bordeaux, Jean-José commercialise les rhums en France et développe les marchés d'exportation.

Puis la distillerie de l'Acajou et la marque Clément sont rachetées en 1986 par Yves et Bernard Hayot.

Grâce à l'obtention de l'Appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1996, Clément réalise d'importants investissements pour maintenir la qualité des produits. Elle développe de nouveaux produits comme la Canne bleue. Un rhum monovariétal unique qui exprime le meilleur des cannes cultivées à l'habitation.