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Meikle Toir The Turbo  - Whisky tourbé du Speyside - 50%
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Meikle toir the turbo - 50%

SINGLE MALT

Ref : 959

137,50 €
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Avec cette nouvelle gamme " Meikle Toir " qui signifie la grande poursuite en français, la distillerie GlenAllachie ce concentre uniquement sur le whisky tourbé du Speyside. Billy Walker a acheté avec ces associés la distillerie GlenAllachie en 2017, il a commencé la production de whisky tourbé en 2018, un style plutôt rare pour la région du Speyside, et cela pendant plusieurs semaines chaque année, ce qui représente environ 100 000 litres par an.

Pour sécher l'orge Billy Walker utilise une tourbe continentale qui offre un style de fumée boisée et sucré, combiné à un processus de fermentation longue, une distillation rigoureuse et une maturation experte.

L'illustrateur écossais Iain McIntosh a crée une illustration dessinée à la main qui représente l'environnement du Speyside, magnifique et escarpé sufr chaque étui. La gamme Meikle Tor qui ce compose de quatre expressions aborde à chaque fois une étiquette de couleur différentes, qui fait référence à la nature locale de la distillerie GlenAllachie : mousse, chêne, bruyère et le ciel.

Meikle Toir The Turbo est l'exspression la plus limitée de la gamme car elle est uniquement issu du coeur du distillat, la coupe de spiritueux qui contient la plus forte teneur en phénol, le nom de cette cuvée The Turbo signifie une fumée de tourbe plus amplifiée

Vieilli dans une combinaison d'ex fûts de Bourbon de premier remplissage, et d'ex fûts de Xérès Oloroso,  l'orge utilisée est à 35 ppm, séchée avec de la tourbe continentale de St Fergus, une variété plus sucrée et plus végétale que celle de la côte.

Ronan Currie Assistant Assembleur a déclaré : 

" Un délicieux amalgame de chêne vierge américain moyennement grillé et moyennement carbonisé, de fûts de Sherry Oloroso de premier remplissage et de tourbe continentale intense de St.Fergus, The Turbo offre un riche chocolat, des épices à la cannelle et de la fumée de feu de camp en parfaite harmonie ".

Découvrir notre gamme de whisky GlenAllachie : 

logo whisky meikle tor   

Notes de dégustation

Nez : Miel de forêt, vieux cuir, chocolat noir, noisettes grillées, raisins secs, écorces d'orange brûlées.

Bouche : Tourbe intense, miel et moka, épices fumées, châtaignes grillées, chêne carbonisé.

Finale : Longue, poudre de cacao, fumée de tourbe.

959

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Région
SPEYSIDE
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
50%
Profil aromatique
FRUITE ET TOURBE

La distillerie GlenAllachie se  situé à non loin dudu village d'Aberlour, au cœur du Speyside. Toutefois contrairement à des voisins comme Aberlour et Glenfarclas, elle a mené une vie extrêmement discrète. Du moins jusqu'à présent.

Effectivement en juillet 2017, on apprend que le Consortium GlenAllachie venait de signer un accord pour acheter Glenallachie à Pernod Ricard. Cet accord comprenant  également la marque de single malt GlenAllachie ainsi que les blends McNair's et White Heather.

Néanmoins l'actionnaire majoritaire du Consortium GlenAllachie est trés connu dans le monde du whisky écossais.  Un certain Billy Walker, qui a avait racheté Benriach et Glendroanch. Revendu depuis au groupe  Brown-Forman Corporation propriétaire de Jack Daniel's pour la modique somme de 285 millions de livres sterling, de quoi voir venir.

Prendre  sa retraite dans un endroit chaud et ensoleillé et  compter son argent, c'est pas pour lui. Walker a fondé le Consortium GlenAllachie, dans lequel Trisha Savage l'accompagne. 

Il a travaillé à ses côtés chez Burn Stewart Distillers pendant de nombreuses années . En jouant  un rôle déterminant dans la création et l'expansion de la BenRiach Distillery Company.

GlenallAchie déclare qu'il s'agit  d'une entreprise de whisky écossais entièrement écossaise, basée en Écosse et véritablement indépendante. Elle produit d'excellents whiskies et les offre sur le marché à des prix élevés mais abordables."

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