Bunnahabhain 12 ans - whisky d'islay
SINGLE MALT
Ref : H1
Bunnahabhain 12 ans est une version très peu tourbé de la distillerie située sur l'île d'Islay. Cette expression est vieillit en partie ex fûts de bourbon et une autre partie en ex fûts de Xérès.
Bunnahabhain 12 ans est vieillit sur place dans les chais de la distillerie ce qui est à l'origine du style marin de la distillerie.
Notes de dégustation
Nez : En premier lieu sur le malt, brioché avec des notes marines.
Bouche : Tout d'abord sur le malt, les fruits cuits, noisette avec une légère note iodée.
Finale : Sur le fruits secs avec des notes boisées.
Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Age
- 12
- Région
- ISLAY
- Origine
- ECOSSE
- Type
- SINGLE MALT
- Tourbé/Non tourbé
- NON TOURBE
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- TUBE
- Degrés
- 46%
- Filtre/Non filtré
- NON FILTRE A FROID
- Profil aromatique
- FRUITE ET BOISE
- Nom du produit
- BUNNAHABHAIN 12 ANS
La distillerie Bunnahabhain:
Bunnahabhain distillerie crée en 1881 sur la côte pour être facilement approvisionné par bateau en charbon et en orge. C'est d'ailleurs pour cette raison que l'on trouve en face des chais un imposant quai en acier. Par ailleurs quelques bateaux viennent s'y amarrer aujourd'hui encore.
En outre il s'ragissait à l'époque de l'une des distilleries les plus modernes et massives de l'île d'Islay. Ses propriétaires d'alors l'ont installée dans un des sites les plus reculés d'Ecosse pour y produire un malt de caractère pour leurs blends.
La distillerie est la plus au nord de lîle d'Islay, il faut emprunter une route sinueuse pour accéder à la distillerie. Bunnahabhin surplombe le détroit d'Islay offrant ainsi aux visiteurs des points de vue spéctaculaire.
Son nom veut littéralement dire embouchure en gaélique, en référence à la source Margadale dans laquelle elle puise son eau.
Alors que son style était plutôt tourbé, la production prend un virage radical en 1963 pour n'utiliser que du malt non séché à la tourbe. Néanmoins depuis 1997 grâce à la volonté de Ian MacMillan, le master blender du groupe Burn Stewart , le malt tourbé y a fait son retour. La production de whisky tourbé représente 1/4 du volume de la distillerie.
Depuis quelques années la distillerie innove en proposant plusieurs nouveautés remarqué telle que Ceobanach ou bien Toiteach. De magnifique whisky tourbé sur l'élégance marque de fabrique de la distillerie Bunnahabhain.
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