Longueteau Genesis Ambré – Rhum de Guadeloupe

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Longueteau Genesis Ambré  - Rhum agricole de guadeloupe 72,3%

Longueteau Genesis Ambré nouvelle création de Longueteau, distillé en 2016 puis mis en bouteille en 2018 au degrés naturel.

Genesis Ambré tient son aromatique  d'un passage de deux ans en fût de chêne neuf français, issu de la forêt du Tronçais.

En outre l'intérêt de ces fûts et leurs faibles chauffe ainsi que des grains fins.

Un expression crée sur une base de parcellaire numéro 1, en 100% canne rouge, parcelle située de bord de mer. 

Enfûté en brut de colonne et embouteillé en brut de fût, il conserve son degré naturel de distillation après ses deux ans en fûts, à 72,3%

Notes de dégustations Longueteau Genesis Ambré :

Nez : En premier lieu subtil, fin, sur la  canne à sucre fraîche  et les  fruits rouges frais notamment la framboise.

Bouche : Tout d'abord des notes orangées, caramélisées. Puis dans un second temps mentholée et fraiche.

Finale : Longue, onctueuse, sur des notes de cacao.

La distillerie Longueteau:

Fondée en 1895, Longueteau est la plus ancienne distillerie de Guadeloupe en activité.

Sous la houlette de la famille Longueteau depuis ses débuts, la distillerie Longuetau se distingue par sa qualité de cultivateur et distillateur de ses propres cannes à sucre. La particularité de Longueteau et d'être autonome dans ses besoins  de canne à sucre. Effectivement la distillerie est propriétaire de 100 ha de canne à sucre autour de la distillerie. ainsi il maîtrise la qualité de leur jus de cannes. Ainsi Longueteau est maître de l'intégralité du processus de fabrication de ses spiritueux.

Néanmoins ce cas est unique en Guadeloupe, et s'inscrit dans les démarches les plus poussées et exigeantes des rhums DOM.

En outre Longueteau s'est forgé une vrai reconnaissance dans la qualité de ces rhums blancs. Les Maîtres Distillateurs de Longueteau retranscrivent dans leurs jus les expressions végétales les plus subtiles de leurs terroirs. Ils s'appuient sur les caractères tranchés dans le fruit de leurs rhums pour développer leurs gammes de rhums ambrés, spicy, et leurs rhums vieux, et très vieux.

Pour ces rhums blancs la distillerie utilise de la canne rouge et de la canne bleu.

Les rhums vieux Longueteau:

Les vieux rhums de Longueteau sont des assemblages de plusieurs millésimes.

Elevés à 50° à partir d'une base d'assemblage de canne bleue et de canne rouge, ils sont exclusivement vieillis en fût de cognac.

Cette méthode est une tradition de la famille originaire de Charentes il y a plus de 120 ans. Ensuite les rhums sont redescendus à 42° avant embouteillage

Le VS est un assemblage de jus de 3, 4, 5 et 6 ans.

Le VSOP procède d'un assemblage de 6, 7 8 et 9 ans, et pourrait, à ce titre avoir l'appellation XO.

Le XO, quant à lui, est un assemblage de jus de 9 à 12 ans.

Les fûts de cognac sont des sélections de Seguin Moreau.

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Poids 2 kg
Contenance

70cl

Degrés

72,3%

Nom du produit

LONGUETEAU GENESIS

Embouteilleur

OFFICIEL

Type

RHUM AGRICOLE PUR JUS DE CANNE SEC

Origine

GUADELOUPE

Packaging

ETUI

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