Clairin casimir 2018 - 49,5%
PUR JUS DE CANNE
HAITI
Ref : 435
42,50 €
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Le rhum Clairin Casimir est produit à Baradères, village isolé situé au bord de la mer des Antilles. Il est issu d'une variété de canne ancienne et exclusive à cette région, l'Hawaii, qui pousse entre manguiers et bananiers dans une vallée préservée de toute pollution.
Distillé dans un feu nu, ce rhum se distingue par une fermentation spontanée à laquelle on incorpore de l'anis sauvage, du gingembre et de la citronnelle dans des cuves à ciel ouvert.
Récolte 2018
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435
Fiche technique
- Embouteilleur
- VELIER
- Origine
- HAITI
- Type
- PUR JUS DE CANNE
RHUM BLANC - Couleur
- BLANC
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- ETUI
- Degrés
- 49,5%
Qu'est ce le Clairin:
A ce jour on compte une cinquantaine de distilleries actives dans les Caraïbes, Haïti en compte à elle seule 532. C'est dire la diversité de rhums de ce petit territoire. Les productions de Clairins sont artisanales, authentiques et représentative de leur terroir. Dans le respect de cette production artisanale les variétés de canne à sucre utilisées sont non hybridées cultivées selon des méthodes complètement naturelles.
La récolte se fait manuellement et le transport des cannes à la distillerie assuré par des ânes ou des charrettes à boeufs. Réalisés à partir de jus de canne frais, fermentés de façon spontanée avec des levures sauvages . Distillés dans des alambics chauffés à feu nu et embouteillés au degré naturel. Les Clairins offrent des arômes inexplorés et surprenants.
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