Mackmyra bruks - whisky suèdois

SINGLE MALT

Ref : 174

47,92 €

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Version permanente de la distillerie suédoise, lancée en 2012. Mackmyra Bruks est vieillit en ex fûts de bourbon, dominée par des notes gourmandes de bonbon à la poire, de vanille et de guimauve.

Léger au nez, avec des arômes printaniers de fleurs blanche et de pomme verte, il exprime beaucoup de fraîcheur et de vivacité. La bouche est onctueuse et fruitée, sur la poire juteuse, la pomme, avec une pointe de jus de citron. Un whisky délicieux, qui porte le nom du village où tout a commencé.

Un whisky consensuel et une très belle introduction aux whiskies scandinaves.

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Notes de dégustation

Nez : Délicat, frais avec des notes de vanille, de sève de pin et d'agrumes.

Bouche : On découvre des notes gourmandes de vanille, de crème pâtissière et de fruits d'été, puis des notes de chêne épicé et de tarte aux pommes.

Finale : Douce, sur le zeste de citron, la guimauve et la poire.

Référence 174

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Région: SUEDE
Type: SINGLE MALT
Contenance: 70cl
Degrés: 41,4%
Profil aromatique: FRUITE ET FLORAL

Première distillerie scandinave, Mackmyra a été fondée en 1999 à Valbo, puis elle est ensuite déplacée depuis peu à Gälve, sur la côte est, afin d'établir une structure de production par gravitation de 37 mètres de haut. L'ancienne distillerie, rebaptisée Lab Distillery, développe quand à elle, des spiritueux innovants en collaboration avec des distillateurs artisanaux.

Tout a commencé avec huit amis étudiants d'université, qui aimaient se retrouver en fin de semaine dans un chalet, chacun apportant une bonne bouteille de single malt. Puis de conversations, de dégustations l'idée de fonder une distillerie a germé auprès de ces passionnés de whisky. Grâce a des voyages en Ecosse, à des conseils , et un projet financier bien ficelé la distillerie à donc vu le jour en 1999. Mackmyra signifie insecte des tourbières.

Dès le début de la création de Mackmyra l'utilisation de matières premières suédoise faisait parti intégrante du projet afin de produire un vrai whisky suédois. Ainsi la distillerie utilise une orge suédoise, avec un élevage en partie en fûts de chêne local, notamment ceux plantés il y a des centaines d'années sur l'île de Visingö. Les chais sont enterrés à 50 mètres, une ancienne mine désaffectée de Bodäs, qui servait autrefois à la culture du champignon. Mackmyra a insufflé le style scandinave, et douze ans après l'ouverture, le bilan est plus que positif.

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